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第二部分牛种质资源与胚胎移植 对南阳牛育种与生产的一些建议 茹宝瑞1。高腾云2 (1．河南省畜禽改良站，河南郑州450008，2．河南农业大学牧医学院，河南郑州450002) Some on andProduction Cattle SuggestionsBreeding Regarding Nanyang RUBao-ruil GAO Teng-yun2 摘要：作者依据南阳牛的特点和多年来南阳牛选育、保种及杂交改良的实践，提出了在市场经济 条件下，应更加重视南阳牛的保种、育种和开发利用工作。采取多种育种方法同时并重，注重早熟性 育种，加强牛的选择；发挥黄牛场在实施杂交育种工作中的优势，做到牛场育种和农村条件下的开放 式育种相结合，培育南阳牛肉用新品系；同时探索适合我国国情的新型肉牛生产系统。 关键词：南阳牛；育种；生产；建议 南阳牛，是全国五大地方良种黄牛之一，体格高大，结构紧凑，肌肉发达，役用能力强，肉质细， 皮质优良，耐粗饲，适应性强。毛色分黄、红、草白三种，毛色纯正。 南阳牛之所以盛产于南阳盆地，之所以能够成为全国五大优良黄牛品种之一，既与南阳盆地唐、 白河流域特有的生态条件和自然资源优势密切相关，也是南阳人民千百年来辛勤培育的结果。 南阳盆地处于亚热带向暖温带的过渡地带，四季分明，雨量充沛，农业发达，肥沃平原的大面积 耕作既需使役大批耕牛，又为饲养南阳牛提供了秸秆等饲料。历史上，大面积的山岗荒地和河谷湿地 为南阳牛的生长提供了充足的牧草。 南阳农民历来有养牛习惯。据考证，距今7000年前的新石器时代，南阳就已出现了包括牛在内 的原始畜牧业。春秋时期，齐人就著《相牛经》，对黄牛的选育提出了明确要求。南阳出土的汉代文 物中有大量的铁犁、铁铧，黄牛成为“耕农之本”，由民至官备受重视。明清时代，南阳黄牛已遍布 于唐、白河流域。悠久的养牛历史，孕育了南阳盆地干家万户养牛的民风，南阳农民普遍具有养牛习 惯和技能。 建国以后，又对南阳牛进行了系统选育。上世纪八十年代，制订并颁布实施南阳牛国家标 准，同时把品系繁育技术应用于南阳牛育种工作中。悠久的黄牛养殖和选育历史，造就了南阳 牛这一优良品种。几十年来的科技创新和标准化建设，促进了南阳牛的育种，提高了南阳牛的 品质‘11。 由此可见，南阳牛的育种不是一朝一夕的事情。今后的育种工作仍然应该持之以恒，不能急于求 成。 ·第一作者简介：茹宝瑞，男，1964年1月生，河南省荥阳市人，1986年7月毕业于南京农业大学畜牧系畜牧专业， 分配到省畜牧局工作至今，现任省畜禽改良站副站长，高级畜牧师。中国养牛业协会理事，中国良种黄牛育种委员会 副秘书长，中国西门塔尔牛育种委员会会员，河南农村报和农家参谋杂志科技顾问。 ·175· 2008年牛业进展 1南阳牛的保种 1．1全面认识南阳牛的特点 在现代肉牛生产中，充分地利用杂种优势、组合不同品种的优点，是提高生产效率的关键，因此 有较好的母本品种并进行系统选育提高是必要的。 肉牛生产配套体系中，理想的母本应该具有：(1)终生持久的受孕能力；(2)每头牛的饲养成本 低，一般是体型较小者易于达到；(3)性成熟早，难产少；(4)良好的泌乳性能；(5)对不良环境的 适应性强；(6)体质结实、温顺和长寿；(7)饲料报酬较高；(8)较好的屠宰性状，肌肉鲜嫩。 南阳牛属于一个良好的母本品种。不能仅从父本品种的性能标准来衡量南阳牛和低看南阳牛。 1．2重视南阳牛的保种 南阳牛这一品种来之不易，是祖先留给我们的宝贵历史文化遗产，是中华民族的瑰宝。保护好南 阳牛品种资源，我们责无旁贷。 在南阳牛的保种工作中，反对