2012届高中总复习第一轮生物 第5章 微生物与发酵工程.docVIP

第五章 微生物与发酵工程 提纲挈领 一、微生物的营养、代谢和生长 巩固:夯实基础 理解:要点诠释 考点一细菌、病毒的结构和繁殖 微生物类群的比较： 分类 结构 生活 方式 举例 病毒 主要由核酸和衣壳组成 寄生 DNA：噬菌体RNA：HIV 原核生物界 原核细胞结构 寄生、腐生、自养 细菌、蓝藻、放线菌 真核生物界 真核细胞结构 寄生、腐生、自养 衣藻、变形虫、疟原虫 真菌界 真核细胞结构 腐生、寄生 考点二微生物的营养 1.培养基营养素 功能 举例 碳源 为微生物提供碳素营养、能源物质，形成代谢产物，构成细胞成分 无机化合物：CO2、NaHCO3；有机化合物：糖类、脂肪酸、花生粉饼、石油等 氮源 为微生物提供氮素营养、合成蛋白质、核酸、含氮代谢产物 无机化合物：氮、氨、铵盐、硝酸盐；有机化合物：尿素、牛肉膏、蛋白胨等 生长 因子 酶和核酸组成成分，微生物生长不可缺少的微量有机物维 生素、氨基酸、碱基等 2.培养基的配置原则及其种类 （1）配置原则 按微生物种类、培养目的选择原料；注意各种营养物质的浓度和比例；pH要适宜。 （2）种类 种类 特点及用途 物理 性质 液体培养基 工业生产 半固体培养基 保藏菌种，观察微生物运动 固体培养基 微生物的分离、鉴定 化学 成分 天然培养基 营养丰富、来源广，用于工业生产