2013浙科版选修2第一章.《第四节 绿色食品的生产》word素材1.docVIP

第四节 绿色食品的生产 1、绿色食品 1）、概念：是遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，经中国绿色食品发展中心认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染、安全、优质的营养类食品。 2）绿色食品分类 ①AA级绿色食品：指产地符合生态环境质量标准，生产中不使用任何化学合成的有害于环境和健康的物质，按照特定的生产操作规程生产、加工，产品质量和包装符合特定标准，并经中国绿色食品发展中心认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品（白底印绿色标志）。 ②A级绿色食品：产地生态环境质量、生产操作规程等方面的要求与AA级绿色食品相似，只是标准略低于AA级绿色食品，在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。须经中国绿色食品发展中心认定，并许可使用A级绿色食品标志（绿色底印白色标志）。 上方的太阳、下方的植物叶片和中心的蓓蕾，分别代表生态环境、植物生长和生命的希望。三部分共同构成一个正圆形，意为保护、安全。 2、绿色食品生产 1）、绿色食品生产的三个显著特点： 强调产品出自良好的生态环境、对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制（最大特点）、对产品依法实行标志管理 2）绿色食品生产既不同于现代农业生产，也不同于传统农业生产，它是一种综合运用现代农业先进理论和科学技术、吸收传统农业生产精华的全新生产方式。 3）、绿色食品生产标准体系 包括产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准和包装标签、储运标准四个方面。其中的农药使用准则规定只能使用生物源农药、矿物源农药和有机合成农药；化肥使用准则中对化肥的种类和用量也有明确的标准。 防腐剂等环境污染物的降解