淀粉废水资源化利用中微波杀菌技术初步研究.pdfVIP

第十届全国水处理化学大会暨海峡两岸水处理化学研讨会摘要集 文章编号：9-17 淀粉废水资源化利用中微波杀菌技术的初步研究 张悦’，王鹏1，徐伟u，石婷婷13 (1．哈尔滨工业大学城市水资源与水环境国家重点实验室，黑龙江哈尔滨150090；2．哈尔滨商业大学食品工程学院，黑 龙江哈尔滨150076；3．辽宁大学环境学院，辽宁沈阳110036) Bmail：pw柚973@hit．edu．clI电话 淀粉工业废水的处理逐渐由废水直接处理转向对废水进行资源化处理。将淀粉废水作为培养基 利用微生物获得乳酸、单细胞蛋白等产物是资源化利用研究与工业应用的一个优势方向。笔者课题 组已完成通过添加适量葡萄糖将废水作为培养基，采用乳酸菌进行纯种发酵L．乳酸的实验。乳酸发 酵过程中，培养基灭菌是保证生产的重要环节。微波灭菌因具有效率高、速度快、处理后无污染等 优点而日益受到重视。本实验采用微波灭菌技术，以实验室改装的功率连续可调微波炉，对淀粉废 水的微波杀菌特性进行了初步探讨，分析其灭菌规律、营养变化、能耗需求，寻找最优灭菌参数， 为微波灭菌应用淀粉废水资源化工业生产提出可行性。 实验材料与方法 淀粉生产工业废水：取自黑龙江昊天玉米淀粉厂。培养基：营养琼脂培养基(检测细菌)、马铃薯 葡萄糖琼脂培养基(检测真菌)、伊红美兰琼脂培养基(检测大肠杆菌)。总糖与还原糖测定：DNs(3，5． 二硝基水杨酸)比色法。蛋白质测定：考马斯亮蓝G．250法。活菌计数方法：平板菌落计数法。 结果与讨论 实验要求废水满足后续乳酸发酵标准，工艺水与浸泡水配比后，需加5％葡萄糖。葡萄糖对杀菌 效果存在负向影响，实验先将废水杀菌，再加入葡萄糖调配成满足要求的废水培养基。将配比好的 废水置于三角瓶中，以保鲜膜封口并在保鲜膜上扎若干排气孔，置于微波炉中心，考察辐照功率、 废水体积对废水微波杀菌效果的影响，结果见图l、2。 0 30舳2102柏2703003303603∞ 徽波功翠／- 微波辐照时间／s 图l淀粉废水中细菌在不同微波功率下的对数活菌数 图2废水体积不同时微波对淀粉废水杀菌效果比较 杀菌参数。随后在废水中添加5％葡萄糖，此过程对灭菌废水造成染菌，进行二次灭菌。将加糖染菌 后的废水以保鲜膜封口，置于微波炉中进行二次杀菌，微波功率500w。辐照时间180s，达到完全 灭菌。实验将微波灭菌与高压蒸汽灭菌进行了比较，微波灭菌从能耗、工作时长方面都优于高压蒸 汽灭菌。而从营养成分损失看，总糖、还原糖、蛋白质损失率3．1l％、3．04％、16．29％，均低于高压 蒸汽灭菌法损失率27．12％、26．24％、40．16％。 结论 实验锝出，微波功率500w、废水体积1oornL、三角瓶体积250mL、辐照3min、随后根据废水 资源化需求加入5％葡萄糖二次辐照3min，共计6min，可将废水中细菌全部杀死，并满足后续乳酸 发酵实验要求。同时，微波杀菌方法后的废水中乳酸可利用的营养组分明显高于用高压蒸汽灭菌法 后的废水，这有利于乳酸菌代谢提高乳酸产量。 195