教科版科学三上《米饭的观察.》word教案.docVIP

米饭的观察 苏州市山塘中心小学　金卫国 教学目的 通过比较了解事物间的细微差别，了解米饭中含有淀粉，淀粉遇碘酒会变色。 对学生进行简单的思维能力、操作能力的训练。 培养学生对科学的兴趣和探索的精神，学会使用工具进行验证的科学方法。 教学重点 　了解米饭中含有淀粉，淀粉遇碘酒会变色。 教学难点 让学生学会使用科学的观察方法，有目的的研究。 对学生进行简单的思维能力、操作能力的训练。 教学准备 小组材料：一小团米饭、一些大米、一次性饭碗1只、水桶1只、金属汤匙1个、淀粉、一次性筷子4双、蜡烛1支、水1小杯、碘酒1瓶、滴管2根、火柴1盒、白纸5张、棉花签2根、培养皿1只、毛巾1块、废物盘1个、塑料药匙1个。 教师材料：一次性筷子1双、金属汤匙1个、淀粉1小包、白纸1张、米饭、滴管2根、水1小杯、碘酒1瓶、棉花签1根、废物盘1个。 教学过程 导入（1分钟） 谈话：（出示米饭）同学们，你知道这是什么吗？今天我们就来观察米饭。（板书课题：米饭的观察） 观察米粒与饭粒有什么有同。（8分钟） 现在，我们来比较一下米粒与饭粒有什么不同？ 小组讨论一下，可以从哪些方面来比较？ （大小、软硬、粘手与不粘手、颜色、形状、香味、味道） 2.学生分组观察，教师巡视。 3.汇报比较结果。 4.有同学发现米饭越咀嚼越甜，我们一起来试一下。（试两次） 有谁知道原因吗？（板书：淀粉） 淀粉的观察（29分钟） 观察淀粉（14分钟） 谈话：米饭中含有淀粉，淀粉经过咀嚼后会变成有甜味的糖类。同学们想知道淀粉是什么样的吗？可以用什么方法观察？ 学生观察淀粉，并汇报。（白色、细、滑） 刚才，同学们通过看、摸、闻观察了淀粉，现在金老师把一小勺淀粉倒在汤匙里，加一滴管的水，再用筷子搅一搅，淀粉会有什么变化呢？大家动手观察一下。 如果把这淀粉糊用火加热又会有什么变化呢？想做这个实验吗？ 这个实验要用火，所以特别要注意什么？（注意：安全） 学生分组实验，并汇报实验发现。（淀粉像米粒一样加水加热后变大了。） 2、碘淀反应（14-15分钟） （1）谈话：同学们观察得真仔细，点蜡烛、拿米饭，手都弄脏了，现在大家到水桶里把手洗一下，我看哪个组动作最快。 洗干净了吗？金老师不放心，我请一样东西来帮忙。（出示：碘 酒）认识吗？有什么用呢？教师示范消毒。（给拇指和食指涂上碘酒） 学生拇指和食指消毒。 （2）谈话：消好毒了吗？现在我们来做个有趣的实验。 在每个课桌里都有一张白纸，请大家把它拿出来。现在，请每个同学用这两个消过毒的手指，捡出4粒米饭，排列在这张白纸上，注意要求：一要整齐，二不要把饭粒弄脏。 你发现了什么？学生汇报。 是不是你把饭粒弄脏的呢？猜测一下这是怎么回事？ 碘淀反应 谈话：淀粉遇到碘酒真的会变色吗？你有办法验证吗？（师提 示用滴管）好，我们来试一下吧。 学生实验，并汇报实验发现。 是不是所有含有淀粉的食物遇到碘酒都会变色呢？ 学生检验米粒，并汇报。（师板书：　　　变色） 复习巩固：（2分钟） 谈话：通过这节课的学习，你有什么收获吗？你还想研究什么？ 碘酒