苜蓿的营养和饲喂技术.pdfVIP

当大草捆无限制饲喂家畜时，超量进食是一个主要问题，一头不产奶、怀孕奶牛在无限量迸食时所采食的干 草量比所需的多20％～30％。这意味着四个月的饲喂时间每头牛多消耗350kg干草。那么如果允许奶牛无限量进 食干草，100头牛会多消耗35吨干草： 干草损失和浪费可根据家畜需要，通过饲喂一天的干草量来减少。比较一次饲喂几天饲草量，日饲可以迫使 牲畜进食它们不进食、践踏和浪费掉的于草。特别是无限量饲喂于草时，日饲对于减少于草的损失和浪费非常有 效。 可能时也可以限制进食，饲喂食槽对于饲喂小的方草捆比较有效，圆草捆必须放在特别设计的饲草架上，松 散或紧实的草堆必须用可折叠的饲草架或电线缠绕草堆周围以减少牲畜的践踏，应避免在地上饲喂方草捆、铺开 饲喂圆草捆以及其他把大部分干草放于易被牲畜践踏地方的方法。 不管干草怎么饲喂，防止干草被践踏的方法均可节约饲草，尽可能把饲草放在排水良好的地点或水泥地板 上，底部有固体屏障的饲草架可防止家畜用蹄将于草拉敖践踏。 表5列出了干草从田间收获到饲喂时的干物质损失。从开始收获到干草被饲喂，整个过程干草都有损失。通 过有效控制干草在收获、贮藏、饲喂过程中的损失和浪费，干草产品的生产费用将大大降低，干草生产可获得更高 利润。 表5牧草从田间收获刭饲暇阶段干物质损失量* l 范围(％】 l 平均(％) 收割 l 1—6 1 3 搂草 f 5—20 f 10 压扁草 1—10 5 植物细胞呼吸 2—16 5 打捆(干草％) ]一15 5 贮藏(革堆％) 室外 5—30 15 室内 2一]2 5 *不包括降雨．降雨可吼减少产量20％的产量。 苜蓿的营养与饲喂技术 龙瑞军师尚礼魏小红张德罡 甘肃农业大学草业学院甘肃农业大学西部苜蓿研究中心 1 w．A．Henrv898年在他出版第一部《饲料和饲养》教科书中指出，“对于家畜来说，没有任何粗饲料能比得 sativa)干草长时问以来一直被认为是一种标准的牛饲料， 上优良的苜蓿干草更适合它们的口昧”。苜蓿(Medicago 目前还在广泛使用。这不仅因为其具有良好的适口性，而且更重要的是营养价值高。苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰 富的碳水化合物和多种矿物元素及维生素，有“牧草之王“之美誉。国、内外大量的试验和生产实践证明．苜蓿是 牛、羊、鹿、马、猪、兔、禽等动物的优质饲料。 我国民间苜蓿栽培的历史很早，亦形成了很多优良的地方品种。但对苜蓿的科学研究和认识才只是近几十年 的事；国内有关苜蓿营养与饲用价值的科学试验与评价及苜蓿产品开发方面的资料尤显不足，较美国、加拿大等 发达国家更是相距甚远。因此，本文仅集近年来国、内外的相关研究成果作～介绍，以期与各界同行相互学习、借 鉴和交流，达到振兴我国苜蓿产业之目的。 1成熟度与苜蓿营养物质含量的变化 苜蓿的生育期主要分为：出苗、孕蕾、开花和结实。由于各生育期植株成熟度的差异，导致其营养成分发生相 应变化(如图1所示)即蛋白质、脂类和矿物质等随植株体成熟度的增加而降低，但碳水化合物(糖类、半纤维素、 纤维素)和木质素的变化趋势则相反。 2苜蓿的粗蟹白质(CrudeJ含量及其营养 protein 粗蛋白质包括蛋白质和非蛋白氮(NPN)两种形态，其含量由饲草料中氮量乘以6．25系数得到。苜蓿蛋白质 主要存在于叶中，其中30一5