鞣花酸检测及其在化妆品中应用.pdfVIP

攀?。j≯I爹2母触够簿每誉黪罐 鞣花酸的检测及其在化妆品中的应用 顾宇翔，成姗，周泽琳，李勤，程白羽 (上海市质量监督检验技术研究院，上海200233) 摘要：综述了鞣花酸的检测方法及其在化妆品中的应用。重点比较了植物样品中鞣花 酸测定的不同前处理和高效液相色谱方法以及如何将上述方法借鉴到化妆品中鞣花酸 的检测之中，并概述了液相色谱一质谱法定性确证的技术；介绍了鞣花酸在化妆品中 的使用情况和其美白、抗老化和收敛等作用；最后展望了化妆品中鞣花酸的应用前景。 关键词：化妆品；鞣花酸；应用；检测 鞣花酸作为一种天然多酚二内酯广泛存在于各种软果、坚果等植物组织中㈣。纯鞣花酸 是一种黄色针状晶体，紫外特征吸收峰的波长为357nmt3J。鞣花酸在自然界中不仅以游离的 形式存在，而且还以缩合形式存在(如鞣花单宁、鞣花苷)，鞣花单宁在酸性条件下能够水 解为鞣花酸(u。鞣花酸基本没有毒性㈤，具有优异的抗突变、抗癌变功效，特别对结肠癌、 食管癌、肝癌等有很好的抑制作用17-91；它能和自由基反应，对线粒体、微粒体中类脂化合物 的过氧化作用有很好的抑制活性[10Al】，可与诱导脂质过氧化的金属离子螯合，作为一种氧化 底物以保护其他物质不被氧化【12]。鞣花酸对多种细菌、病毒都有很好的抑制作用【131，能够保 护创面免受细菌的侵入，防止感染，还可以用来治疗过敏发炎【”。近年来化妆品行业受回归 大自然趋势的影响，天然功效成分的研究与开发已成为国内外的热点，鞣花酸作为一种具有 多种功效的天然组分也已被广泛应用【14】。 1 鞣花酸的检测方法 目前市场上化妆品质量良莠不齐，存在虚假标注有效成分的现象，蒙蔽、损害消费者的 利益，存在厂商着力宣传的有效成分在产品中的含量很低的情况(低于检出限)【15】。为了使消 费者拥有更多的知情权，能够根据产品成分选择适合自己的化妆品，也便于监管部门对企业 的生产销售行为进行监督检查，我国国家标准GB5296．3—2008《消费品使用说明——化妆 品通用标签》【l叼规定自2010年6月17日起，所有在中华人民共和国境内生产并在境内销售 的国产和进口化妆品都需要在产品包装上真实地标注产品配方中加入的全部成分的名称。就 鞣花酸而言，市场上有多个品牌的化妆品推出了鞣花酸系列产品，有的在显著位置标注该产 品含有鞣花酸，并大力宣传其美白等功效。然而这些产品中是否真的添加了鞣花酸，添加的 基金项目：上海市质量技术监督局科技项目(2012—21) 作者简介：顾宇翔(1980一)，男，上海人，高级工程师，博士，电话：(021 量又是多少难以得知。因此对鞣花酸检验方法开展研究有利于为我国化妆品的市场监督与企业 管理提供技术保障，有利于保护广大消费者的权益，同时可以规范企业的化妆品成分标注。 已见报道的鞣花酸含量测定方法主要针对植物提取物，尤其是水果类如蓝莓、石榴、芒 果等，运用了纸色谱法、反滴定法、可见分光光度法、高效液相色谱和液相色谱一质谱法等 技术【1Ⅷ。文献报道很少涉及化妆品，但相关技术可供化妆品中的鞣花酸的检测所借鉴。纸 色谱法是根据鞣花酸在色谱纸上显色的面积进行定量，测定结果误差大；反滴定法的操作过 于烦琐、费时费力、使用溶剂多，不适于工业产品的批量分析；分光光度法需要进行萃取， 杂质的干扰影响大且检出限较高。因而近几年文献所报道的鞣花酸检测方法基本都采用高效 液相色谱法，液相色谱法串联质谱法则用于对鞣花酸类化合物进行定性判定和结构分析。 1．1样品的前处理 1．1．1植物样品 在植物样品的前处理领域，应用比较多的是加热回流提取、超声波提取或两者结合使用 的方法。近几年以加热回流方式为前处理手段的研究【·9231均采用体积分数为70％丙酮作为提 取剂，样品提取后用旋转蒸发仪蒸干，加体积分数为50％的甲醇溶液90。(2回流提取，提取 液再用旋转蒸发仪浓缩至于，残渣用二甲亚砜溶解。李小萍等刚的研究表明鞣花酸随着回流 时问的延长很可能被氧化，继而影响其含量的测定，因此回流时需加入维生素c等以保证 其稳定。 采用超声提取所用的溶剂有多种，如甲醇田、弱碱性的水圆、甲醇水溶液嗍、乙醇水溶液圈 破坏目标化合物(超声法常温或40。C，回流法70。C～90。C)，有机溶剂使用量少利于环保， 因此使用更普遍。 1．1．2化妆品 借鉴植物中鞣花酸测定的前处理方法，化妆品样品的前处理可选择醇溶液为提取剂，采 用超声提