不同种类植物油及脂肪酸对螺旋霉素生物合成影响.pdfVIP

2015年第28卷第 1期 粮食 与油脂 49 不同种类植物油及脂肪酸对螺旋霉素生物合成影响 曾 俊 ，叶蕊芳 ，管 莹 ，梁 鸿 ，朱德育 (1．生物反应器工程国家重点实验室，华东理工大学生物工程学院， 上海 200237； 2．河南天方药业股份有限公司， 河南驻马店 463000) 摘 要：在螺旋霉素发酵中添加不同种类植物油时，发现不同种类植物油对其效价的影响不同，河 北油(简称大豆油)的效果最好。为了解释不同种类植物油对螺旋霉素发酵存在差异的原因，通过 GC-MS测定了各植物油中的脂肪酸含量，并进行了单一添加各脂肪酸、组合不同脂肪酸以及缺项 组合各脂肪酸的试验，确认了亚油酸及脂肪酸的复杂程度是影响螺旋霉素效价的主要因素，并得 出了螺旋霉素效价最高时的最优脂肪酸比例，为-z．_,lk生产采购优质油提供了参考标准。 关键词：螺旋霉素；植物油；脂肪酸；发酵 Effectofvegetableoilsandfattyacidsonthebiosynthesisofspiramycin ZENGJun ，YERui-fang，GUAN Ying，LIANGHong，ZHUDe-yu 【1．TheStateKeyLaboratoryofBioreactorEngineering，EastChinaUniversityofScienceand Technology，Shanghai200237，China； 2．HenanTopfondPharmaceuticalCo．Ltd，Zhumadian463000，Henan，China) Abstract：Variousvegetableoilshadadifferenteffectonthespiram3，cinfermentation．Soybeanoil wasfoundthebesttoproducemorespiramycinthanothers．Thephenomenonthatvariousvegetable oilsmadeadifferenceonspiramycintiterwasdiscussedinthispaper．Thepercentageoffattyacids invegetableoilswasdeterminedbyGC—M S．Thentrialswerecarriedoutatthreeaspects．First， everykindoffattyacidwasaddedintothefemr entationmedium toreseachwhichonewasgoodfor spiramycinbiosynthesis．Second，inordertoresearchtheeffectofdifferentproportionafttyacidsonthe spiramycinbiosynthesis，trialswereperofrmedbycombiningfattyacidsindifferentproportionandalso performedbycombiningfattyacids(someofthem weremissing)indifferentproportion．Themain factorsaffectingthetiterofspiramycinwerelinoleicacidandthecomplexiyt ofafttyacids．Meanwhile， theoptimalafttyacidratiowasalsoconfirmedanditwillprovideastandardofrpurchasingthehigh— qualiytoilsinindustry． Keywords：spiramycin；vegetableoil；fattyacid；femr entation 中图分类号：TS201．3 文献标识码 ：A 文章编号：1008—9578(2015)0l一0049—04 螺旋霉素 (Spiramycin，简称SPM)是一种 16元 类植物油中