人是铁,饭是钢。.ppt

人是铁，饭是钢。 一、细胞中的糖类 单糖与二糖之间的关系 二、细胞中的脂质 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体 碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生命 课堂小结 3、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，直接利用的糖类是………( ) A.麦芽糖　　 Ｂ．核糖 Ｃ.葡萄糖　　 Ｄ．蔗糖 6、在人和动物皮下含量丰富的储能物质（ ） A、糖原 B、淀粉 C、脂肪 D、蛋白质 * * 第四节 1.组成元素： 2.种类： C、H、O 单糖、二糖、多糖 分子式 多糖 二糖 六碳糖 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 分布 六碳糖 五碳糖 单糖 功能 分子式 种类 核糖 脱氧 核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中 都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 C5H10O5 C5H10O4 C6H12O6 分布 二糖 功能 分子式 种类 麦芽糖 蔗糖 乳糖 能水解成六碳糖 糖而提供能量 返回 植物细胞中 动物细胞中 C12H22O11 麦芽糖 蔗糖 乳糖 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 麦芽糖 H2O HO O OH 麦芽糖 单糖与二糖之间的关系 分布 多糖 功能 分子式 种类 淀粉 纤维素 糖原 植物细胞中 动物细胞中 植物细胞中重 要的储能物质 植物细胞壁的组成 成分，支持保护细胞 动物细胞中重要的储能物质 （C6H10O5）n 构成它们的基本单位都是葡萄糖 几种多糖的分子组成示意图 单糖、二糖和多糖的转化过程 多糖 二糖 单糖 葡萄糖 酶 水解 酶 酶 麦芽糖 淀粉 氧化分解 释放能量 脱水缩合 水解 脱水缩合 水解 水解 思考： 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 因为米饭和馒头等主食中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成葡萄糖 脂质 组成元素 特点 分布 作用 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素D（VD） C H O ( ) N P 不溶 于水 溶于 有机 溶剂： 丙酮、 氯仿、 乙醚 动物的 皮下、 内脏器官 人和动物的 脑、卵细胞、 肝脏及大豆 储能物质 保温 缓冲和减压 构成细胞膜 和细胞器膜 的重要成分 动物细胞膜 血液 性腺 肠道等 人体内参与脂质运输 促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成 促进肠道对 Ca 和 P 的吸收 三、生物大分子以碳链为骨架 　　多糖、核酸、蛋白质等都是生物大分子，由许多基本的组成单位连接而成，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。 多糖 单糖 蛋白质 氨基酸 核酸 核苷酸 单体 (小分子) 多聚体(大分子) 脱水缩合 脱水聚合 脱水缩合 糖 类 单糖 二糖 多糖 五碳糖： 六碳糖： 植物细胞： 动物细胞： 植物细胞： 动物细胞： 脱氧核糖、核糖 葡萄糖 果 糖 半乳糖 所有细胞 植物细胞 动物细胞 蔗糖和麦芽糖 乳糖 纤维素和淀粉 糖原 组成元素： C、H、O 作用： 主要的能源物质 种类及存在 脂 质 组成元素： C、H、O，有些还含有P和N 种类及作用 脂肪： 磷脂： 固醇 性激素： 维生素D： 胆固醇： 细胞内的储能物质 构成细胞膜和多种细胞器膜的成分 构成细胞膜的重要成分及参与血液中脂质的运输 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成 生物大分子以碳链为骨架。 细胞中的糖类和脂质 1.医生给低血糖休克病人静脉注射质量分数为50%的葡萄糖溶液，其目的是（　　） A、供给全面营养　　　　　B、供给能源　 C、维持渗透压　　　　　　D、供给水份 B 2.下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作用的是（　　） A、无机盐离子　　　　B、核糖和脱氧核糖　 C、类脂　　　　　　　D、固醇 D 四、知识巩固 C 4、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A.糖原和纤维素 B.淀粉和糖原 C.淀粉和纤维素 D.蔗糖和麦芽糖 C C 5、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是（ ） A 核糖 B.半乳糖 C.葡萄糖 D.脱氧核糖 C