天然活性成分生物转化微生物、特异酶以及其应用.pdfVIP

第147场中国工程科技论坛 天然活性成分生物转化的微生物、特异酶以及其应用 金凤燮1， 鱼红闪1， 孙长凯2， 芦明春1， 刘春莹1， 张春枝1， 徐龙权1 摘 要：主要是本课题组研究的有关天然活性成分生物转化的微生物、特异酶以及其应用的内容。 中草药等植物中含有的主要天然活性成分，人体难吸收、活性低。为了得到易吸收、高活性的天然 有效成分，筛选了一批新微生物，发现一批新型特异的天然成分转化酶；研究了生物转化制备高活 性天然成分单体、异构体混合物组、活性中草药制备。 关键词：天然活性成分；生物转化；天然成分转化酶；新微生物；人参皂苷酶 我国中草药植物有万余种，但其中少部分只用 壤、人参地、森林地，筛选一批新微生物，确认新筛选 于药，大部分用于公众营养和保健食品，用于化妆品 菌的产酶和天然成分的转化功能，其中有用的菌进 以及日用化学制品——牙膏甚至色素和墨水等。这 行分类鉴定，确定其新微生物的属名和种名。 些植物的天然活性成分种类繁多，超过6万余种，可 1．1新微生物筛选 归纳为几大类：配糖体类(包括三萜皂苷和甾醇皂 土壤中的大部分微生物处于休眠状态、或者目 苷)、黄酮类、醌类、苯丙素类、生物碱类、鞣质、酯类 的微生物数量很低，因此本文采用两种方法筛选微 等。“。但是这些植物主要的天然成分与化学药不 生物：富集培养4～5代后分离单菌落；另一种方法 同，化学药口服后直接吸收，起药效；而大部分主要 是，将土壤样品稀释、涂铺在低营养的培养皿的固体 的天然成分人体难吸收、活性低，口服后在消化系统 培养基上、长时间培养(培养1～3个月)方法，得到 内转化为另一种高活性结构，吸收起功效；而且人体 单菌落。为了保险起见，所得到的单菌落在培养皿 内这种转化很弱，大部分很难利用。“。因此，在体 rRNA 的固体培养基重新分离单菌落，测定其16s 外改变低活性、难吸收的天然成分，制备高活性、易 吸收的有效成分，对公众营养食品、功能食品和化妆 品、日化产品以及中草药行业技术升级意义巨大。 rRNA基因序列同源性 共筛选了与已知菌的16s 改变植物天然活性成分结构，生物转化是很有 效的方法。然而，其种类繁多，结构复杂，现有的微 ～97％的50种，97％～98％的50种的新筛选菌。 生物和酶解决不了中草药天然成分的生物转化，必 rRNA基因序列同源性(相似 一般地来说，16s 须开发许多新微生物和新酶类，才能解决天然成分 Ge— 度)为95％以下的菌，直接能确定为新属(New 转化制备易吸收、高活性成分的问题。 nus)微生物，同源性在95％一97％的菌，直接能确 为此，为了得到易吸收、高活性的天然有效成 定为新种(Newspecies)，同源性97％～99％的菌， 分，本文筛选一批新微生物，发现一批新型特异的天 借助分子杂交判断是否新菌，碱基序列与已知菌基 然成分转化酶，研究了其特性和应用开发。 本不配对的为新菌。 因此，筛选了16SrRNA基因与已知菌相差较 1 天然产物生物转化的新微生物筛选 大的百余种菌，为筛选天然成分转化酶，提供新微生 和分类鉴定 物资源。 为了得到易吸收、高活性的天然