云南茶树新品种选育取得的成果与研究进展.pdfVIP

茶科技与产业发展论坛论文集 云南茶树新品种选育取得的成果和研究进展 田易萍，朱兴正，徐丕忠 (云南省农业科学院茶叶研究所，云南勐海666201) 1茶树新品种选育研究进展 目前，云南省对茶树新品种的选育研究技术还是以常规育种为主，育种目标从 以往的绿茶、红茶品种选育逐步趋向于多元化，如普洱茶专用品种选育、低氟品种 选育、功能性化学成分茶树品种选育等等。已开展了不同茶树品种高茶氨酸RAPD 多态性标记研究，为茶树分子标记辅助育种和早期鉴定提供了方便快捷的检测技 术。 1．1绿茶品种选育 选育出了优质、高产、适应性好的佛香系列、短节白毫等新品系10余个，突出 的特性是白毫显露、高香。唐一春等№3还对佛香系列的杂交品种开展了香气成分的 研究，共鉴定出30种香气化合物，约占佛香茶香气成分的95．52*／,。其中醇类14种， 醛类3种，碳氢化合物6种，酯类4种，酮类2种，酚类1种，其中酵类最多，占46．67 ％。 1．2红茶品种选育 从云南省南糯山群体品种、风庆群体品种中单株选育出云抗12号、云抗17号、 云抗22号等10余个适制红茶的新品系，以上新品系的共同特点是制红茶香气较高 长、汤色红亮、滋味浓爽。 1．3普洱茶品种选育 普洱茶是云南的历史名茶之一，近些年来，在我国特种茶的外销量中，普洱茶 销量增幅最大，前景看好。但是普洱茶没有专用适制品种，因此，从茶树品种上着 手，选育出适合国内外消费者习惯的普洱茶品质的原料品种成为必要。采取两条腿 走路的方法，一方面从云南省已审定的茶树无性良种中采制晒青样筛选优质普洱茶 良种，另一方面从景谷大叶茶、潞西中山大叶茶、昌宁漭水大叶茶、勐海勐宋大叶、 凤庆大叶茶、勐海群体等地方群体材料分单株鉴定普洱茶品质。通过鉴定，已筛选 出云抗14号、云选九号、云抗37号等20余个优质普洱茶品种(系)。 茶科技与产业发展论坛论文集 1．4抗病虫品种选育 针对云南茶区的多发性病虫害茶小绿叶蝉、茶轮斑病、茶云纹叶枯病等开展抗 病虫品种选育。通过对云抗12号、云抗17号等15个新品系、材料抗病虫性鉴定 试验研究，了解了15个茶树品系、材料抗病虫性的显著差异。被鉴定品种中，抗 茶小绿叶蝉的品种有云抗47号、云抗12号、6—8；抗茶轮斑病的有云抗15号。15 个茶树新品系、材料均抗茶云纹叶枯病。 1．5低氟品种选育 氟是人体必需的微量元素之一，对人体的生长发育有重要的意义。人体的各种 组织中均含有不同程度的氟，但其主要集中于骨骼、牙齿、指甲和毛发中，尤其以 牙釉质中含量最多。氟对骨骼和牙齿的生长与形成以及对钙、磷的代谢均有十分重 要作用，能够预防龋齿和老年骨质疏松症。近年来的，研究发现氟有加速伤口愈合， 1968年) 促进铁的吸收等多种功效口1。氟摄入量过多，会引起积累性氟中毒(Jowsey 或急性中毒(Gilman 一般认为每天摄入6mg以上的氟就会导致氟中毒，继而造成食欲不振，智力低下， 精神反常，严重时可能造成瘫痪等不治之症¨们。因此，以现有的国家级、省级良种 共采制了云抗10号、佛香1号等35个品种的一芽三叶、一芽四叶茶样，筛选出氟含 量低于150mg／kg的品种9个，对云南大叶品种氟含量有了基本的了解，为下一步开 展工作奠定了基础。 1．6功能性化学成分茶树品种选育 用低咖啡碱的茶树品种制作的茶叶，可适合于失眠患者和心脏病等人饮用：高 茶多酚品种可用于制作红茶和提取茶多酚纯品；高氨基酸品种可用于制作红茶、绿 茶和普洱茶。在已筛选出的特异茶树种质资源中，已筛选出低咖啡碱材料2个，茶 多酚在37。0％以上的高茶多酚品系5个，高氨基酸材料2个。 1．7分子辅助育种 季鹏章等…3对云南大叶茶种和福鼎白毛茶及其F1代的42品系的茶氧酸含量，挑 选出茶氨酸含量高的5个材料与茶氨酸含量低的5个材料，SDS法提取茶树基因组 氨酸分析图谱，其值在217．5-．,一985．28 mg／100g，最高值超过了母本的619．98mg ／100g，最低值低于父本的315．38