生长猪饲料氮、磷代谢调控的研究进展.pdfVIP

生长猪饲料氮，磷代谢调控研究进展 张军1一，黄瑞林1，伍国耀1，张平1，邢芳芳啦，印遇龙1f” (1．中国科学院亚热带农业生态研究所，湖南长沙410125； 2．中国科学院研究生院，北京100039； 3．广州天科科技有限公司．广州510520) 我国饲料来源广泛。蛋白质饲料除豆粕外，棉、菜粕等杂粕类饲料资源丰富，能量饲料中稻 谷、米糠、麦麸等用量大。但与豆粕、玉米相比，这些饲料营养品质较低，主要表现为氨基酸含量 不平衡、利用率低；总磷含量虽高，但大部分是难以被动物利用的植酸磷。有效养分评价数据的不 准确，导致了饲料配方的盲目性，使蛋白质、磷等的用量加大，进一步增加了畜禽氮、磷的排泄 量。加剧了养殖业对生态环境的污染。本文以研究测定方法为切入点，对影响生长猪氮、磷消化率 的因素及生长猪氮、磷代谢的营养调控作一阐述，旨在为合理设计饲料配方，充分利用饲料资源， 减少环境污染提供理论依据。 1猪氮(氨基酸)、磷营养代谢与调控研究新方法 1_1测定内源性氮(氨基酸)、磷排泄量和氨基酸、磷真消化率的新方法 1．1．1 高精氨酸胍基化和酶解酪蛋白超滤技术 高精氨酸是一种酸稳定的、人工合成的赖氨酸类似物，在动物体蛋白内未发现其存在。因此， 高精氨酸可被用来区分猪肠道内源性及外源性赖氨酸，并测定出内源性赖氨酸排泄量，然后根据体 组织氨基酸的组成比例推算出其他的内源性氨基酸排泄量。而酶解酪蛋白超滤法是通过饲喂可完全 消化氨基酸(酶解酪蛋白)后，收集回肠末端食糜或粪便，然后通过超滤技术将内源性与外源性 氨基酸分开，以此为基础测定内源性氢基酸排泄量”o。 1．1．2猪回-直肠吻合术、十二指肠“T”型瘘管结合活动尼龙袋测定技术 用回．直肠吻合术猪收取活动尼龙袋的技术、规范了被测饲料的最佳粗细度、尼龙袋尺寸和漂 洗回肠末端食糜中尼龙袋的方法最终使活动尼龙袋法成为一种能快速、经济地测定饲料中回肠末端 氮和氨基酸真消化率的新方法”一J。 1．2测定猪肠道内源性磷排泄量和饲料磷真消化率的一元和多元回归分析方法 一元回归法其基本原理是。依据消化道食糜或排泄物中磷的总流量与其食人量之间呈线性相 关，并假设日粮磷水平在一定范围内，其内源性磷的排泄量不随磷食入量的变化而变化，外推至食 人量为零时，磷的排泄量(即回归截距)即为内源性磷排泄量川。 cn．电 话 +通讯作者：印遇龙．研究员．E—mad：rmlong@hotmail．咖 动物营养代谢研究 1_3应用仿生学原理研制了评定猪饲料氯(氨基酸)和磷消化率的体外透析管新方法 1．3．1测定猪饲料氮(氨基酸)消化率的体外透析管方法 应用仿生学原理，从医用透析管得到启示，根椐医用透析管孔径的大小，以及蛋白质分子量的 多少，选择得到合适的透析管，通过定量测定透析液粗蛋白(氨基酸)的含量，即可计算样品粗 蛋白质(氨基酸)的消化率”‘61。 I．3．2测定猪饲料磷真消化率的体外透析管方法 磷真消化率的体外透析管方法和氮消化率的体外透析管方法相似o“。 1．4定量测定猪组织器官中氯(氨基酸)等物质代谢率的永久血管插管技术 应用动．静脉血管插管术和腹腔大剂量灌注稳定同位素苯丙氨酸(Phe)，快速测定猪内脏器官 蛋白质合成率，为定量研究饲料或膳食中氮(氨基酸)、各种碳水化合物及其他有害物质在肝门静 脉回流组织(PDV)中净吸收量，提供了一种全新的研究方法(图1和图2)m”1。 圈1发明的门静脉插管 图2血管插管手术部位 1．5研究猪氮、磷代谢的分子生物学新方法 1．5．1克隆出猪磷和氨基酸转运相关的载体基因 Pf．Ⅱc)。为进一步研究磷和氨基酸的吸收、代谢及调节的分子机制奠定了基础，对进一步调控猪 对氮和磷的吸收、提高饲料中氮和磷的利用、减少养猪业对水资源和生态环境的污染具有重要意义 (图3～6)””“1。 图3转运蚤白