不同硒源对蛋鸡生产性能、粪硒含量及饲料硒吸收率的影响.pdfVIP

第 36卷 第 1期 家畜生态学报 Vo1．36NO．1 2015年 1月 ActaEcologiaeAnimalisDomastici Jan．2015 不同硒源对蛋鸡生产性能、粪硒含量及 饲料硒吸收率的影响 胡华锋 。，杨建平 ，郭 孝 ，介晓磊 ，胡承孝。，刘世亮 (1．河南牧业经济学院 畜牧工程系，河南 郑州 450011；2．黄淮学院 生物工程系，河南 驻马店 463000； 3．华 中农业大学 资源与环境学院，湖北 武汉 4300701；4．河南农业大学 资源与环境学院，河南 郑州 450002) [摘 要] 为 了研究饲粮 中添加 3种硒源(植物硒一富硒 苜蓿、无机硒一亚硒酸钠和生物硒一酵母 硒)对蛋鸡生产性能、粪便含硒量及饲料硒吸收率的影响。选取 5O周龄健康罗曼蛋鸡 300羽 ， 随机分成 5组，饲喂基础饲粮 ，基础饲粮 中添加 15 普通苜蓿粉、1．60mg／kg亚硒酸钠 、730 mg／kg酵母硒和 15 富硒苜蓿粉的试验饲粮 ，试验期为38d。结果表明：(1)基础 日粮添加富 硒 苜蓿显著提高蛋鸡 日产蛋量和产蛋率(P0．05)，降低料蛋 比(P0．05)；添加 酵母硒 显著 提高蛋鸡产蛋率 (PO．05)；(2)基础饲粮 添加亚硒 酸钠 、酵母硒 和富硒苜蓿均极显著提 高蛋 鸡粪硒含量 (P0．01)，却显著低于亚硒酸钠组 (P0．05)；(3)亚硒酸钠、酵母硒和 富硒 苜蓿 3种硒源均极显著提 高蛋鸡饲料硒吸收率(P0．01)，富硒苜蓿组和酵母硒组蛋鸡饲料硒吸收 率均显著高于亚硒酸钠组蛋鸡饲料硒吸收率 (P0．05)；在试验 21d后，蛋鸡对无机硒的吸收 能力趋于稳定，而蛋鸡对有机硒的吸收能力随试验周期延长而增加 。由此可见，蛋鸡 日粮添加 富硒苜蓿，其生产性能略优于酵母硒 ，显著优 于普通苜蓿和亚硒酸钠；且饲粮硒含量相 同情况 下，蛋鸡对富硒 苜蓿硒的吸收能力显著高于亚硒酸钠硒 ，但略低 于酵母硒 。 [关键词] 富硒苜蓿 ；亚硒酸钠 ；酵母硒；饲料硒吸收率 [中图分类号] $811．6 [文献标识码] A [文章编号] 1005—5228(2015)01～0032—06 硒是动物和人体健康生长发育所必需的微量元 排泄后 易造成土壤 和环境污染_l4]，且毒性较 高 素，硒对人体健康 的重要性在近几年 已成了人们关 等__6；而利用有机硒 (如酵母硒)则成本较高。因此 ， 注的焦点。人和动物通过食物链获得硒 ，而土壤硒 研究开发新的饲料硒源添加剂具有重要意义 。 可经过植物的吸收进入食物链 |1]。因我国大部分地 紫花苜蓿 (MedicacosativaL．)是一种优质饲 区处在缺硒或贫硒地带 ]，因此 ，给动物补硒具有重 料资源 ，且富硒能力很强l7_8_，而研究表 明植物体 内 要的意义 。一方面可以提高动物的生产性能和增进 富集 的硒主要 以有机硒形式存在 。。_；但关于这种 健康 ，影响动物产品肉、乳和蛋品等质量 ；另一方面， 富硒植物对人或动物的功效研究较少 ，因此，本试验 也可 以为人类提供富含硒 的产品，如富硒蛋 、富硒乳 拟 以蛋鸡为载体 ，研 究 比较无机硒源 (亚硒酸钠 ， 和富硒肉品等 ，从而确保人体健康 。 SS)、有 机 硒 源 (酵母 硒 ，selenium-enrichedyeast， 在我国养禽业中，普遍存在蛋鸡饲粮中添加亚 SY)和植物硒源 (富硒苜蓿 ，selenium—enrichedalfal— 硒酸钠硒 (sodium selenite，SS)，而添加亚硒酸钠与 fa，sA)3种硒源对蛋鸡生产性能、粪便含硒量及饲 有机硒相 比有许多缺点 ，如亚硒酸钠硒有 自氧化特