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西安思源学院 旅游经济学 石 斌 主编 清华大学出版社 第十章 旅游经济效益 【学习目标】 　　 通过本章的学习，要求熟悉旅游经济效益的概念、构成，认识到经济效益是判断旅游业对国民经济贡献大小的主要标准。掌握旅游微观经济层面中对旅游企业经济效益评价的指标体系，了解旅游宏观经济层面上提高旅游经济效益的途径，思考如何促进旅游业的持续发展。 第一节 旅游经济效益概述 一、旅游经济效益的概念 旅游经济效益指人们在旅游经济活动中的投入与产出之比，用价值形式表示就是生产旅游产品的费用和销售旅游产品的收入之间的比较。 二、旅游经济效益的范畴 微观经济效益:各类旅游企业和相关企业在旅游经济活动中投入和产出的比较。 宏观经济效益：旅游经济活动对一个国家或地区经济发展的综合影响。 三、旅游经济效益的影响因素 （一）旅游者数量 （二）旅游者构成 （三）旅游基础设施及其利用率 （四）旅游活动的安排 （五）旅游业的科学管理 第二节 旅游微观经济效益 一、旅游微观经济效益的概念 旅游微观经济效益是指旅游企业和其他相关企事业单位(包括旅行社、饭店、餐馆、游览点、娱乐场所、商店、交通运输部门及有关的公共服务部门等)在旅游经济活动中的投入与产出之比，用价值形式表示就是成本与利润之比。 二、旅游企业的收入与成本 （一）旅游企业收入 旅游企业的营业收入是在出售旅游产品或提供旅游服务中所实现的收入，包括基本业务收入和其他业务收入。 （二）旅游企业成本 旅游企业的成本是指旅游企业在生产、经营旅游产品时所发生的各种费用的总和，是旅游产品总价值的一部分，是转移到或凝结在产品中的物化劳动价值和活劳动价值的总和。 三、旅游企业的利润 旅游企业的利润量是指旅游产品的销售收入扣除生产或经营成本后的余额，即旅游产品总价值与成本之间的差额。 四、旅游企业经济效益的评价指标 （一）偿债能力指标 1．短期偿债能力分析 短期偿债能力是旅游企业偿付流动负债（如应付款）的能力。流动负债须以现金来偿付，常用的比率分析如下： （1）流动比率。即流动资产与了流动负债的比率。 （2）速动比率。即速动资产与流动负债的比率。 （3）现金比率。即现金资产与流动负债的比率。 2．长期偿债能力分析 长期偿债能力是指旅游企业偿还长期负债的能力。 （1）资产负债率。 （2）所有者权益比率。 （3）产权比率。 （二）营运能力指标 营运能力是指旅游企业资金利用效率，即资金周转的速度及其有效性，通过营运能力的分析，可以得知营业状况和管理水平。 1．应收款周转率 是指旅游企业在一定时期赊账收入净额与应收款平均余额的比率，它反映了应收款的周转速度。 2．流动资产周转率 是指旅游企业营业收入与流动资产平均余额的比率，它反映的是全部流动资产的利用效率。 3．固定资产周转率 也称固定资产利用率或固定资产销售率，是指旅游企业营业收入净额与固定资产平均净额的比率。 4．总资产周转率 也称总资产利用率，是指营业收入净额与资产平均总额的比率。 （三）盈利能力指标 盈利能力是旅游企业赚取利润的能力，指标如下： 1．营业利润率 是指旅游企业利润总额与营业收入净额的比率，它表现在一定时期内每一元的营业经净收入能够产生多少利润。 2．成本费用利润率 是指旅游企业利润总额与成本费用总额之间的比率，反映了在经营过程中为取得利润而消耗的成本费用情况。 3．资产利润率 是指利润额与资产平均占用额之间的比率， 4．资本金利润率 是指利润额与资本金总额的比率，它反映了每一元资本金所获得利润的多少，用以衡量投资者投入旅游企业的资金获利能力。 （四）社会贡献指标 1．社会贡献率 该指标反映了旅游企业为社会创造价值的能力。 2．社会积累率 该指标反映了旅游企业向国家上交税收的能力。 五、关于旅游企业微观经济效益的分析 （一）关于盈亏平衡点的分析 盈亏平衡点的分析又称量本利分析，它阐明了企业成本、利润与业务量之间的互动关系，可以为企业经营决策提供极有价值的数量依据。 盈亏平衡分析法的公式和程序为： 其中：QE—保本点销售量； FC—固定成本总额； VC—单位变动成本； P—单位产品价格。 （二）关于目标利润的分析 企业在进行投资或生产经营活动之前，必须掌握可能发生的劳动耗费和物质耗费，并确定相应的目标利润。 在成本和价格不变的情况下，销售量就成为影响企业利润的决定因素，旅游企业可以根据以下公式计算出达到目标利润时的最低销售量。 其中：Q—销售量； FC—固定成本总额； Pf—目标利润； P—单位价格； Ts—