急性期蛋白及其在兽医公共卫生领域中应用.pdfVIP

动物医学进展。2010，31(S)：197—199 in Medicine ProgressVeterinary 急性期蛋白及其在兽医公共卫生领域中的应用 喻翠翠，栗绍文。，孟宪荣，牟林琳 (华中农业大学动物医学院。湖北武汉430070) 摘 要：急性期蛋白(APPs)是指在感染、创伤、炎症等应激原的作用下，机体内浓度发生变化的蛋白。 研究表明，血清APP浓度变化可为动物疾病的诊断和预防提供参考依据。国外已将其应用到屠宰动物的健 康控制和肉品的安全评价。论文对APP的生物学功能及其在兽医公共卫生领域的应用等方面进行了综述。 关键词：急性期蛋白；兽医公共卫生；应用 中图分类号：$851．2 文献标识码：A 在感染、炎症、组织损伤等应激原作用下，机体 会出现一系列反应，如发热、白细胞增多、促肾上腺 液循环，激活血液中单核细胞，作用于靶细胞(如肝 皮质激素和糖皮质激素分泌增多、补体系统和凝集 细胞等)，介导肝APPs的合成，从而引起急性期反 系统激活、血清微量元素及一些蛋白浓度的改变等， 应。也就是说，细胞