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健康从吃开始 解放军第309医院营养科 张 晔 吃的五要素 1、食物的成分 2、食物的搭配 3、食物的烹调 4、食物的时间 5、食物的凉热 一顿饭的作用是微乎其微，而一日三餐，每天、每月、每年的一日三餐，就决定了你的健康状况，吃对了是健康良药，吃错了就是慢性毒药。 怎么吃 聚餐后的饮食调节： 在不规律的生活中找健康 酒的好处 自古以来，对酒的评价毁誉参半。酒究竟对人体有无好处呢？大量研究资料表明，酒对人的健康至少有以下六大好处。 (1)酒是一种很好的营养剂：白酒由于含醇量高，人体摄入量受到一定的限制，营养价值有限。而黄酒、葡萄酒、啤酒含有丰富的营养成分。 (2)适量饮酒可促进消化：酒能助食，促进食欲，可多吃菜肴，增加营养。 (3)适量饮酒可以减轻心脏负担，预防心血管疾病：适量饮酒可预防心血管疾病已引起医学界的重视。适量饮酒能抑制血小板的聚集并增强纤维蛋白的溶解，因而阻止血液在冠状动脉内凝固，起到“活血化瘀”的作用，从而使冠心病发生率降低。 (4)酒能加速血液循环，有效地调节、改善体内生化代谢及神经传导：中医很早就知道酒有通经活络的作用，将酒中加泡药材，制成各种药酒，如虎骨酒等。药酒治愈许多病症，如关节炎、神经麻木、跌打损伤等。 多用白酒进行外部揉擦，散开淤血，解除病痛。 (5)适量饮酒有益于人们的身心健康：如果人长期处于孤独和紧张状态，就很