密闭微波消解HG—AFS测定酱油中砷.pdfVIP

2268 中国卫生检验杂志2008年 11月 第 l8卷 第 l1期 ChineseJournalofHeal山LaboratoryTechnology，Nov2008；Voll8 No11 【化学测定方法】 密闭微波消解HG—AFS测定酱油中砷 钟远波，潘心红，卢丽明 ，谢进，黄聪，彭荣飞 (广州市疾病预防控制中心，广州 510080) [摘要] 目的：建立密闭微波消解HG—AFS测定酱油中砷的方法。方法：用CEM微波消解消化酱油，上HG—AFS测定 砷的含量。结果：砷含量在0—50 g／L范围内呈现理想的线性关系，相关系数r：0．9991；检出限为 0．0905 L；相对 标准偏差为 1．57％；高、中、低不同浓度的加标回收率分别为99．5％、98．8％、100．3％。结论 ：氢化物发生一原子荧光光 谱法测定酱油中砷的方法线性范围宽、检出限低、灵敏度高、重现性好，而且操作简单、测定快速。 [关键词】 密闭微波消解；HG—AFS；酱油；砷 [中图分类号] 0657．31 【文献标识码] A 【文章编号】 1004—8685(2008)11—2268—02 DeterminationofarsenicinsausebyAFSmethodandobturatedmicrowave ZhongYuan—bo，PanXin—hong，LuLi—uring ，XieJin，HuangCong，PengRong-fei (GuangzhouCenterforDiseaseCon~olandPrevention，Guangzhou510080，China) A『bstract] Objective：ToconstituteadeterminationofarsenicinsaucewithmicrowavedigestHG—AFS．Methods：Digestthe saucewithMicrowave．thendeterminethearsemcinsaucewiht HG—AFS．Results：rhecontentofarsenicshowedideallinearity intherangeof0～50 g／L，thecorrelationcoefficient，detectionlimitandstandarddeviationwere0．9991，0．0905●Lg／L， 1．57％ ．recoveryrateofhighmiddlelowWas 99．5％ ，98．8％ ，100．3％ ．Condusion：Thedeterminationofarsenicinsaucewith HG—AFShavewidelinearity．1OW detectionlimitandhighsensitivity． 『KeywordsI Obturatedmicrowave；HG—AFS；Arsenic 日常生活中，烹调食品时往往加入一定量的酱油，增加食 1．2 仪器工作条件 物的香味，并可使其色泽更加好看 ，从而增进食欲。酱油中砷 原子化温度：200~C；负高压：300V；灯电流：60mA；载气 主要以无机砷和有机砷形式存在 ，其毒性大小：三价砷 五价 流速 ：400ml／min；屏蔽气流速：1000ml／min；炉高：8．0mm。 砷有机砷 。随着酱油食用量的不断积累，可能造成慢性 1．3 试剂 砷中毒，慢性砷中毒能引起皮肤发黑、角化、皮疹，低热，感头 1．3．1 盐酸溶液(1+50) 吸取 lOmlHCI(p20=1．19g／III1) 晕、恶心、胸闷等症状，严重者可有胃肠功能障碍、肝脏肿大及 溶解于500ml去离子水中。 四肢麻木，甚至肝功能明显障碍 J。最近随着国家对食品安 I．3．2 NaBH 溶液(20g／L) 称取2．5gNaOH溶于 500ml 全的重视，酱油等食品中有毒元素含量的研究 日益受到广泛 去离子水中，再加入 10．0gNaBH．溶解配成。 关注。采用密闭微波消解酱油具有比传统消化方