真菌多糖的结构与功能苘.pdfVIP

i”…。=二二…。：。：：：。：：℃”：鼍…。：”：”’i…“：”：…：+7．”i 主链的构象，不涉及侧链的空间排布。三级结构是指由 ；，摘芋：妻，三尊置多糖篡究蔓警_乞之的2； ；磊；磊磊釜茹鬲磊薹：磊主。、蕃≤麦其；吾磊；高三 过靠矣磊磊用斋辱磊磊吾序、磊则而赢美晶空高构 1支乙毫!?医芝之食t三竺共同誊兰竺苎妻：苎i ；_孝孝要竺譬竺食量苎堂因子：介竺j考孽：糖； 綦j。苦≤磊萄套藉；磊≥菜毒间i罪翼蕃作鬲；斋螽 l竺尊芝苎其分析，免疫药理功能、构效关系等方i ；i成磊嘉≤森_；备；蠢磊菇构砉面釜：。哥拉伸； ；由竺!苎。…．…．… 。，。．，。 ； 状、卷曲螺旋状、皱纹状、不规则卷曲状(见图1)。’ ’ ’’ 。。 ； 关键词：真茵多糖；免疫药理作用；构效关系 ： 一“。。 …一 ． ‰。；；磊；：i≯：二亲i二≯………。中圈分类号：Ts242．9文献标识码：A 弋 鲁 鼍澎 L巴 毒 j 文章鳙号：1005—9989(2001)04一∞65一02 ^、可拉伸带状B、卷曲螺旋状 c、皱纹状D、不规则卷曲状 0前言 图l真菌多糖的结构 迄今为止，人类对核酸和蛋白质的研究取得了重 大进展，推动了生命科学及相关科学领域发展，多糖将 1．2 真菌多糖的结构分析 成为最后一类有待攻破的生物活性大分子。多糖的来 分析多糖结构的方法发展至今，有三大类：化学 源大致分为植物来源多糖、动物来源多糖和微生物来 法、物理学法、生物学法。在组分分析中，一般采用酸水 源多糖，即细菌产生的多糖和真菌产生的多糖。 解法(部分或全部水解)，检测水解产物可通过纸层析、 真菌多糖是从真菌子实体、菌丝体、发酵液中分离 薄层层析和气相层析分析。一些特殊的取代基团有专 出的．可以控制细胞分裂分化，调节细胞生长衰老的一 门的测定方法，甲基化分析用来阐明多糖中相邻单糖 类活性多糖。真菌多糖作为药物研究始于50年代，在 基的连接键型，应用较多的是}Iakarr·嘶法；相邻单糖 60年代以后成为免疫促进荆而引起人们兴趣。真菌多 基间的连接方式最经典的方法是采用高碘酸氧化和 糖具有很强烈的抗肿瘤活性，对癌细胞有很强的抑制 sInitlI降解法分析，另外还有Ba丌y降解、三氧化铬氧化 力。有关它的研究，国内外已有很多报道，涉及到生化、 降解及脱氨基降解等。物理分析法有红外光谱、喇曼激 药理、临床等各方面，阐明了它的结构、功能，以及构效 光光谱、核磁共振光谱(NMR)、气相层析(GLc)、质谱 关系对中药创新药的研制等方面具有十分重要的意 (Ms)以及GLc—Ms联用等方法，其中红外光谱是用 义，而目前我国这方面的研究尚处于起步阶段。 于分析确定多糖中毗哺糖的糖苷键构型，以及观察其 l 真菌多糖的结构 它官能团的吸收；喇曼吸收光谱作用与红外光谱类似， 1．1 真曹多糖的结构层次 其优点除测水溶液外还可测固体样品；NMR用于分析 多糖的结构是其生物活性的基础，认识和了解多 多糖中糖苷键的构型、单糖基的连接方式以及重复结 糖的结构有助于更好的利用和开发多糖。真菌多糖的 构中单糖的数目与顺序；GLc用来分析可挥发糖类衍 结构可分为一级结构、二级结构、三级结构和四级结 生物，需样品少(卜g)、灵敏、准确；目前，高效液相色谱 构。它的一级结构是指其单糖残基的组成、排列序列、 和圆二色性及旋光色散分析法在多糖结构中应用也很 连接方式等，真菌多糖的一级结构主链是均多糖，主要 普遍。 2 真菌多糖的免疫药理作用 有两种：(1)葡聚