广西桂林集琦公司实习报告【荐】.docVIP

生产实习报告 专 业 制药工程 课程名称 生产实习 课程序号 J1930102 学生姓名 所在班级 制药101班 学 号 指导教师 陈洪 符史良 交稿日期 2012年 7 月 16 日 生产实习报告 我于2012年6月17日乘火车来到广西省桂林市集琦实力天然物科技有限公司进行为期14天的专业生产实习，并且参观了生产车间。 实习单位的生产概况 桂林集琦实力天然物科技有限公司创办于1996年，是专业从事研究和开发果蔬功能因子提取与应用的国家高新技术企业和桂林市农业产业化重点龙头企业。公司依托桂林集琦和广西轻工研究院的管理、人才和科研优势，抓住“果蔬功能因子的提取分离与应用”的国际功能食品发展趋向，大力发展绿色保健功能食品。公司已通过了ISO9001∶2000国际质量管理体系认证、中药提取GMP认证、美国犹太正教联盟OU认证，国家进出口产品卫生认证、QS质量安全管理认证等各项市场准入“通行证”，是两项“国家星火计划项目”承接单位，“国家中小企业发展专项资金”无偿支持单位，以及广东、广西高等院校教学、科研实习基地。 桂林集琦实力天然物科技有限公司以广西特有的罗汉果资源，研发了“桂林甜”系列罗汉果提取物S型（罗汉果甜甙）、罗汉果浸膏L型和罗汉果低血糖生成指数营养健康食品等具有广阔市场前景和深受消费者喜爱的功能性健康新食品。其罗汉果产品对于调节和控制人体血糖，减少糖尿病、肥胖症、提高身体健康大有好处，本公司已成为专业性罗汉果应用的专业生产企业。 实力公司生产产品主要以广西特有的罗汉果、甜茶、刺梨等为资源，开发为一系列天然保健功能食品：零热量天然甜味剂、香菇多糖颗粒（免疫调节保健食品）、苦瓜甙颗粒（降血糖清凉饮品）、桂林甜（100%鲜罗汉果饮品）等。天然植物中间体系列：罗汉果甜甙、甜茶甙、低咖啡因茶多酚、香菇多糖等。其主要产品的生产工艺在生产车间中进行，如罗汉果甜苷提取：原料处理→提取→过滤→分离→浓缩→纯化→干燥…… (一)实习车间（工段）主要产品的生产工艺流程图及简要说明 讲解人员：谭主任 实习车间的主要产品是：罗汉果甜甙 其生产工艺流程是：提取、分离、沉淀、浓缩、喷雾干燥 （1）提取工艺 利用原理：相似相溶原理 提取三要素：时间、温度、溶媒量 经解说，提取车间内主要的生产设备是多功能提取罐（有提取罐1，提取罐2），它的工作原理是通过配适当的辅助设备，现在对于罗汉果干过大多数进行水提，因为水提能够从分溶解罗汉果甜甙，而且便宜。 提取罐产生内压时，首先要关掉蒸汽、再打开排气阀、用水冲淋表面降温、或者加反冲水。 合上电源→开启压机（压力≥0.07MPa）→关上提取罐盖→检查是否漏水→投料→加水→加热提取→放料液→排渣。 （2）分离工艺 分离指将混合物中的杂质分离出来以此提高其纯度指将混合物中的杂质分离出来以此提高其纯度。 提取设备结构主要有：①提取系统②加热系统③冷凝回流系统。期间，分离柱总重70公斤，筛网有60目，分离柱用水冲洗，要用50%-70%乙醇，过柱速度400ml/10s，分离柱可用饱和食盐水保存。 分离车间内的生产流程图如下所示： 检查设备是否正常→抽取料液→过滤分离→酒精洗脱→碱液洗柱→酸液洗柱→水洗柱。 （3）沉淀工艺 沉淀原理：利用沉淀剂和料液里的大分子物质，有机络合物进行络合反应，形成比原来分子量大的物质使之达到沉降杂质目的。我们所用的沉淀剂是石灰乳，沉淀重要的三要素是：水温度、料液浓度、沉淀剂用量。同时，在生产车间时所要达到的沉淀温度在20-40。C为宜，如果温度过高，络合物会再降解。PH应该在6.5-7之间，如果偏酸成分不为大孔树脂吸附，偏碱对成分吸附不全，容易流失。 （4）浓缩工艺 真空浓缩：利用溶液中溶剂和溶质中在沸点上的差异，在真空状态或密封状态，加热蒸发溶液中的溶剂，使溶液浓度增大，形成浸膏。在测量酒精的时候使用酒精计测定浓度，测定浸膏浓度使用婆美计。如果浓缩时产生过多泡沫，可以加入消泡剂-酒精。 常压浓缩三要素：真空度、温度、冷却水。 浓缩车间内生产的操作流程图如下所示： 检查设备是否正常→抽取料液→加热浓缩→放料→称重→过滤→浓缩→浸膏→装瓶 （5）喷雾干燥工艺 喷雾干燥工艺流程：打开总电源-打开引风机-打开加热系统-冷却水-打开油泵。药液在浓缩后还需在干燥车间内进行干燥，干燥采用的是真空干燥，其原理是：将被干燥物料处于真空条件下，进行加热干燥。它是利用真空泵进行抽气抽湿，使工作室内形成真空状态，加快了干燥速率。 （二）三废处理和治理情况。 我在本次实习的时候能够零接触罗汉果废渣，在本公司处理的三废，我只了解到废渣的去向，所提取完的罗汉果渣，集中均匀分布在广场进行晒干，然后将晒干的罗汉果干晒然后卖给附近的果园做肥料。 （三）车间（工段）的生产管理组织形式的管理