噬菌蛭弧菌在虾蟹健康养殖应用前景分析.pdfVIP

渔药(包括微生态制刺、消毒刺等)应用的基础理论 噬菌蛭弧菌在虾蟹健康养殖中的应用前景分析 曹海鹏 (上海海洋大学 国家水生动物病原库上海201306) 我国是水产养殖大国，多年来虾蟹产量居世界之首。然而，随着虾蟹养殖业的 迅速发展，水质污染越来越严重，导致虾蟹发病与死亡的损失也愈加触目惊心，水 质污染与病害发生已经成为制约虾蟹健康养殖可持续发展的瓶颈。据研究与调查统 计表明，水质污染已经对虾蟹生长、发育、繁殖及其产量与产品品质产生了重要的 不良影响，还导致了生物多样性的降低【l2】；我国虾类月平均发病率和死亡率约为 直接经济损失高达49．50亿元【3】。因此，如何进行有效的养殖水体水质与病害控制 无疑是虾蟹健康养殖业可持续发展所面临的巨大挑战。目前，利用微生物进行水质 处理与病害防治业已证明是一种绿色环保、有效的病害防治技术与方法，在国内外 均有较多的报道14J，其中噬菌蛭弧菌作为一种与生具有独特噬菌特性的寄生性细菌， 在虾蟹病害防治中逐渐崭露头角，已经成为虾蟹健康养殖的“新秀”。本文从噬菌蛭 弧菌的噬菌机理入手，进一步阐明了噬菌蛭弧菌作为一种新型生防菌剂所具有的独 特功效，以期加深我国虾蟹养殖者对噬菌蛭弧菌的认识，加快噬菌蛭弧菌制剂在我 国虾蟹健康养殖应用中的推广进程。 1噬菌蛭弧菌是一种具有先天独特噬菌特性的猎食性性细菌 和裂解细菌为生的噬菌蛭弧菌以来，国内外学者相继对其噬菌机理展开了研究。迄 今已经证实，噬菌蛭弧菌对病原菌的作用方式为“穿入、稳定、裂解模型【5】(图 1)，即噬菌蛭弧菌首先通过化学趋避性识别并吸附宿主细菌，然后通过酶解和机械 钻孔等一系列反应，进入宿主细菌的质壁空间或细胞质，对宿主细胞进行一系列的 修饰与改造，同时进行自身生物大分子合成，最终分裂形成子代蛭弧菌并释放到宿 主细胞外。近年来，为了在基因与蛋白质水平深入探索噬菌蛭弧菌的噬菌机理，Beck、 Lambert等一些学者【67】研究了噬菌蛭弧菌在宿主体内增殖时产生的蛋白与一些潜在 的功能基因，发现外膜蛋白、蛋白酶基因很可能在其识别和裂解宿主菌的过程中起 了非常重要的作用。这些研究为进一步阐明噬菌蛭弧菌的噬菌机理奠定了坚实的基 础。 19l !型堕鱼竺堑苎!型墨些墨堡旦!塑芏苎叁垒堑±里坐圭兰鱼些堑行业协作目成立大会论墨(塑墨)墨 图1噬茴蛭弧菌的噬菌过程 2噬菌蛭弧菌在虾蟹健康养殖应用中的独特功效 21噬菌蛭弧菌对虾蟹病原菌的杀菌范围广。噬菌效果显著 噬菌蛭弧菌与解淀粉芽孢杆菌、牛IIi草芽孢杆菌等分泌抗菌肽、依枯草菌素等抑 菌物质的生防细菌不同，土要以机械钻孔与酶解的方式破坏病原菌细胞壁，从而达 到杀菌的效果。噬菌蛭弧菌的这种作川方式也决定r其杀菌范围比其他生防细菌更 为广泛。大量研究结果表明，噬菌蛭弧菌几乎能够裂解虾蟹常见的病原菌种类。例 如，杨淑专和黄庆辉¨1研究了噬苗蛭弧莆对虾蟹痛原菌的寄生作用后表明，噬菌蛭 弧菌对非01霍乱弧菌、哈维氏弧蔺、副溶血弧菌、鳗弧菌、梅氏弧菌、溶藻弧菌、 河弧荫、气单胞菌等共25株虾蟹常见病原菌具有良好的噬菌活性。因此，通过向水 体中泼洒噬菌蛭弧菌，可以广泛降低水体中虾蟹病原苗的种类与数量，从而减少了 虾蟹细菌性病害的发牛率。此外。噬菌蛭弧菌对病原荫的噬菌效果也极为显著。杨 莉等【卅试验证实噬菌蛭弧荫能够在5天使嗜水气单胞蔺含量卜降103cfu／mL，在9 7 天使嗜水‘C瞽胞菌含龟下降10cfu／mL。这些研究表叫噬菌蛭弧菌消除致病菌的效 率高，为进一步在虾蟹细荫性病害防治上推广膻Ⅲ提供了重要的临床试验依据。 22噬菌蛭弧菌噬菌条件较为宽松．适应虾蟹养殖水体环境能力强 虾蟹养殖的pH、生长温度范罔与噬菌蛭弧菌的噬菌条件基本相同。据研究表明， 目前分离的噬菌蛭弧菌菌株对DH、温度等环境因子的要求并不严格，其噬菌条件一 5～86和4℃～37℃。例如，i；i|：桂兀等11w研究发现，噬蒴蛭弧菌在4C～ 般为pH6 0条件下埘点状产‘、单胞菌有形成噬菌斑的能力：李戈强等【“’试验 37℃和pH60～8