山茱萸总有机酸含量的变化及测定.pdfVIP

维普资讯 现代中药研 究与实 践 2003年第 l7卷第 4期 ResearchandPracticeofChineseMedicines 山茱萸总有机酸含量的变化及测定 张江涛，刘沛乐，王吉吉之 (陕西师范大学生命科学学院，陕西 西安 710062) 摘要：目的 本文分析 了山幕萸的总有机酸含量。方法 以容量法 (滴定法)对不同产地及不同品种、同一品种不同生长 时期、不 同温度干燥 的山莱萸总有机酸进行测定。结果 发现 13个样 品 (9个 品种)山莱萸总有机酸 的含量为 9．65％～ l3．26Voo，不同品种的干品和鲜品有机酸含量不 同，lo月中旬总有机酸 的含量最高，7OC干燥后总有机酸的含量最高。结论 产地不同、形态学各异的山莱萸总有机酸含量不同．同一品种不同生长时期、不同温度干燥．其含量也不同。此可作为确定山 茱萸品种和优种选 育、制订最佳加工方法的依据 。 关键词 ：山莱萸 ；有机酸 ；提取 ；含量测定 中图分类号 ：$567 文献标识码 ：A 文章编号 ：1004—2199(2004)04—0025—03 山茱 萸 是 山茱 萸 科 (Cornaceae)山茱 萸 属 化 ，不但有助于山茱萸的科学定种及优种选育工作 、 (Macr,garpium)山茱 萸 (Macrt~arpium officinale 确定山茱萸最佳采 收期和最佳处 理方 法，而且对于 (Sieb．etZucc．)Nakai)的果实 ，又名枣皮、蜀枣、石 研究山茱萸的药理作用也有积极作用。 枣 、山萸等 ，具有平补阴阳、补肝益肾、收敛 固涩的功 1 实验部分 效 ，为我 国传统 名贵中药材 [1]。山茱萸富含营养成分 1．1 实验材料 采 自陕西省佛坪县 山茱萸种植区 及保健成 分，其中有机酸种 类多、含量丰富，如熊果 (北纬 33。16～33。45 ，东经 1O7。4O～ 1O8。10，海拔 酸 (ursolicacid)、齐墩果酸 (oleanolicacid)没食子 为 860m～1200m)以及河南省 内乡山茱萸种植区 酸 (gallicacid)、苹 果 酸 (malicacid)、酒 石 酸 (北纬 32。42～33。18，东经 l11。50～l12。14，海拔 (tartaricacid)、乌 索 酸 (ursolicacid)、白桦 酸 为 620m)。 (betulicavid)、硬 脂 酸 (stearicacid)、油 酸 (oleic 1．2 总有机酸提取L8] 将 山茱萸果实低温处理 (40 acid)、月桂 酸 (1aurieacid)、亚油 酸 (1inoleicacid)、 ℃)烘软 ，挤去果 核 ，5O ．C烘干 ，粉碎 机粉碎 ，过 4O 棕榈酸 (palmiticacid)、亚麻酸 (1inolenicacid)等。目 目筛 ，不同温度干燥 6h，精密称取 10g，加 少量无 前 发现不少有机酸有一定的生理活性，据有关文献 二氧化碳蒸馏水混匀，于 75℃水浴提取 30min，用 报道 ，对小 鼠腹腔进行熊果酸注射 ，其淋 巴细胞的转 无二氧化碳蒸馏水定容至 250ml(容量瓶)中，用活 化 、白细 胞介素一2的生成、及 IAK 细胞 (淋 巴因子 性碳脱色 ，干滤纸过滤 ，收集滤液备用 。 激 活的杀伤细胞 )的产 生能力这三种免疫指标均 明 1．3 总酸含量 的测定 (容量法)L9] 吸取滤液 50ml 显提高 [2]。齐墩果酸具有清热、消毒、抑菌 、强心、利 于 250ml锥形瓶 中 ，共 3瓶 ，加 1 酚酞指 示剂 2 尿、抑制 S一180瘤株生成等作用L3]，临床上用于治疗 滴 ，用 0．1nml／I的氢氧化钠标准液 ]滴定至微红 急性病毒性肝 炎4【]，抗 CCl造成的肝损伤 ，能 明显 且 30S不退色为终 点，记录氢氧化钠标准液的用 抑 制 AIT及 AST，并从肝脏 的病 理组织切片得到 量 ，依据下面的公式计算山茱萸总有机酸含量