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鳖甲现代炮制方法的探讨 雷海民1刑延一1张静1孟永利2张素斋1 (1． 北京中医药大学100102；2．哈尔滨商业大学150076) [捌要]目的：对中药鳖甲炮制研究近况进行综合性评述．探讨目前鳖甲炮制T作中的不 足之处。方法t整理分析近20年来有关鳖甲炮制研究的文献资料，并结合历代中医药古籍中 对鳖甲炮制及应Hj的有关叙述。结论：有必要综合考虑多种因素，并结合生产现实(设备、 成本、环保等)，从各个角度系统研究，以确定鳖甲成品的炮制指标．严格控制其质蟥。 [关键词] 鳖甲炮制药理临床 Sinensis 鳖甲来源于鳖科动物鳖Tfionyx Wiegmann的背甲。主要分前i于湖 北、湖南、安徽、浙江等地。鳖甲性味咸、平。为常用贵重药材，乃滋阴潜阳要 药。其主要成份有蛋白质、碘、维生素D等，同时含有多种人体必需的微量元素。 近年来，国内不少研究人员从各方面对其炮制工作进行了探索，炮制方法达 十数种。我们查阅整理古今文献，综合分析了鳖甲炮制演变的规律和特点，现将 有关炮制方法综述如下： 1炮制工艺 1．1历史沿革 自汉代的《金匮要略》开始出现炙制。 南北朝的《雷公炮制论》以重七两鳖甲用三升醋煮尽，炙干入药；又有用童 便煮尽石臼捣粉用。陶弘景《本草经集注》中写到用之当炙。 唐代甄权《药性论》有烧灰令黄为末清酒调服：醋制黄末为散，牛乳调服。 孙思邈《千金方》有烧令末。王焘《外台秘要》有炙，捣筛为蜜丸；炙后，浸酒 服：炙，作散酒调服：还有生用，捣筛为散：其卷三十一有凡筛丸药，用重蜜绢 令细：凡筛丸散药毕，皆更合，于臼中以杵捣之数百过，至其色理和同。 宋代苏颂《图经本草》有烧灰令黄筛末酒调或为丸服，醋炙黄捣末牛乳调服， 烧灰研末米饮服。《太平圣惠方》中有酥炙令黄为末，酒调服；《太平惠民和剂局 方》有凡使先用醋浸三日，去裙，慢火中反复炙，令黄赤色为度，如急用，只蘸 醋炙，候黄色便可用，其中还有筛法的记载。《总录》中出现蛤粉炒，童便浸炙。 明朝刘文泰《本草品汇精要》记载常用酥炙黄。李时珍《本草纲目》修治项 下引记《雷公炮炙论》所述的醋三升煎尽，炙干入药，又有童便炙：廖希雍《炮 炙大法》载醋炙透焦，再拌醋，瓦上焙干，再研如飞面。 清代《经纬》中有酥炙法。 综上所述，历代都有烧灰、酥炙、醋炙，及生用、捣筛为散等方法。在醋炙 至黄上，与现代炮制方法一致。唐之后出现过筛，宋时始有研细粉。明时的“研 如飞面”实际上是给出了粉碎度。 1．2现代工艺 1．2．1净制 1．2．1．1热解法 1．2．1．1．1蒸法…：将鳖甲置蒸锅内，沸水蒸四十五分钟，取出．倒入约50℃温 热水中。立即用硬刷去附衣残肉，洗净晒干。 36 1．2．1．1．2高压蒸法”’：鳖甲置高压锅中，蒸十五分钟，其余操作同蒸法。 1．2，1．1．3水煮法“’：将鳖甲置沸水中煮lh，其余操作同蒸法。 1．2．1．1．4浸煮同用幢’：将鳖甲用清水浸10—12h，捞取，倒入沸水内煮20--30min， 其余操作同蒸法。 1．2．1．1．5水闷法o’：将鳖甲投入沸水中，煮沸后立即熄火，闷2h，趁热用铁刨 子刨去腐肉及皮膜，用水洗净。 1．2．1．1．6砂烫法“1：将鳖甲分档，分别投入炒热的油砂中，炒至表面微泡，甲 内及甲边缘残肉鼓起泡时，筛去砂用刀刮净附着物。另有王诗任报道将鳖甲打成 大板块，投入炒热的铁砂或粗黄砂中，炒至皮肉、筋膜膨胀酥脆为度，筛去砂， 置辗槽内辗至筋膜成粉末。 1．2．1．2浸泡法 1．2．1．2．1石灰水浸泡法”3：将鳖甲用20％右灰水浸泡，周余取出能使皮肉筋膜 用手抹之即除，再用清水漂洗干净。 1．2．1．2．2热面汤浸泡法…’：将鳖甲放入缸内，倒入热面汤(100Kg水，5～10Kg 面粉)，加盏密封，经过5～10天后，取出洗净晒干。 1．2．1．3机械法 1．21．3．】清水闯洗法‘‘”：将鳖甲置适宜容器内，用清水闯洗干净，粉碎成细小 块作饮片用。 1．2．1．3．2砂石闯制法培’：将原鳖甲大小和含皮肉量的多少进行分档后，分别用 温水淹过药面浸泡1～2h，然后将鳖甲投入锅中加水至高出药面2～3cm，加热(武 火)煮沸30min，焖透，试剥离皮肉的脱落程度，能脱落时取出投进小石头(小石 头量为药的1／3)进行翻滚转动