我国农产品连锁经营走向何方.pdfVIP

粮食论坛 我国农产品连锁经营走向何方 □ 韩永奇 我国是农业大国，农业资源 源共享，降低农产品进入市场成 但由于我国的农产品连锁 丰富，农产品产量巨大。我国粮 本，从而节省经营费用。近年来， 经营起步很晚，农产品连锁品牌 食年产量约为45000 万吨，糖料 我国农产品连锁经营方兴未艾， 还很幼稚，没有经历大的风雨， 年产量约为9700 万吨，油料年 发展十分迅速。我国的连锁经营 再加上我国的市场经济还不尽 产量约为2800 万吨，水果年产 企业以年增长50% 的速度发展， 完善，农业现代化和农产品标准 量约为 14000 万吨，肉类年产量 配送连锁经营已成为农产品流 化程度低等等，不可避免地给我 约为7000 万吨，棉花年产量约 通市场发展的新趋势。目前我国 国的农产品连锁经营带来了一 为500 万吨，随着我国农业投入 已形成了具有中国特色的连锁 系列的问题。 的不断加大和农民积极性的提 经营模式。如连锁市场+ 基地， 一是绝大部分地区农业产 高，我国农产品物流的数量将会 连锁超市+ 批发市场+ 基地+ 业化进展缓慢，生产基地形不成 大大增加。这些农产品除了一小 保险，粮油专卖店+ 加工企业+ 规模，规模经济效益不明显，难 部分农民自己留用外，其余的均 基地等。它们都以超市和连锁店 以实现标准化经营，农产品生产 进入流通领域。 为终端，以基地为供货平台，与 和流通的标准化只能是纸上谈 我国流通业开放后，世界零 加工企业合作，形成了一个较为 兵。从我国农产品连锁经营现状 售业巨头如沃尔玛、家乐福等纷 完整的农业产业链。在山东的寿 看，有的地区没有成规模的生产 纷进入，给我国传统的流通业带 光、江苏的无锡等农业发达地区 基地，有的根本就没有基地，农 来了新模式即连锁经营。那么， 都形成了这样的模式，赢得了农 业产业的规模化经营只能是一 什么叫连锁？现代汉语词典是这 民、中间连锁商和终端消费者的 句空话。由于绝大多数连锁企业 样解释的：一环扣一环，像锁链 满意。 目前，具有中国特色的农 没有自己的生产基地，专业的农 似的，形容连接不断。说明这是 产品连锁经营已经成为一条独 产品物流配送组织建设滞后，所 一种物理现象。精明的生意人从 特亮丽的风景线。如在浙江省， 经营的农产品基本上是各连锁 物理现象中受到启发，把它引入 在政府推动下，连锁经营业态得 网点直接从农产品批发市场采 市场加以完善和发展，形成连锁 到迅速推广。如今，漫步杭城，三 购，然后转手销售。这种方式使 经营市场。 自上世纪90 年代以 步一店，五步一铺，农产品连锁 农产品供应链过长，中间环节被 来，我国的一些大型超市陆续进 店可谓比肩林立，许多生产型的 反复倒手，产品质量下降，迫使 入农产品销售领域，从而出现了 农业企业，如“陆龙兄弟”、“ 山 许多消费者放弃连锁店而转向 我国农产品流通的新形式——— 妹子”等，都雄心勃勃，开始搞市 农贸市场购买农产品，大大影响 连锁经营。以往，农产品销售的 场调研、做方案、建旗舰店，计划 了连锁企业的信誉。因此，农业 途径是“产地- 中间商- 批发市 投身流通领域。已