生猪屠宰检疫规范.doc

生 猪 屠 宰 检 疫 规 范 NY/T? 909-2004 1 范围 本标准规定了生猪屠宰防疫、宰前检疫、宰后检疫以及检疫结果处理的技术要求。 本标准适用于所有定点生猪屠宰厂（场）防疫活动。 2??规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 ? GB16548? 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 ? GB16549? 畜禽产地检疫规范 ? GB16569? 畜禽产品消毒规范 ? 农业部《一、二、三类动物疫病病种名录》 《中华人民共和国动物防疫法》 3 术语和定义 ? 下列术语和定义适用于本标准。 3.1猪胴体? swine carcass 生猪经屠宰放血，去掉毛、头、尾、蹄、内脏的躯体。 3.2急宰? emergency? slaughter 对出现普通病临床症状、物理性损伤以及一、二类疫病以外的生猪，在急宰间进行的紧急屠宰。 3.3 同步检疫? synchronous inspection 与屠宰操作相对应，对同一头猪的头、蹄、内脏、胴体等实施的现场检疫。 3.4生物安全处理? bio-safety? disposal ??? 通过销毁或无害化处理的