小肽对奶牛产奶性能影响.pdfVIP

2006 饲料饲养与环境保护 O 小肽对奶牛产奶性能的影响 叶日松 (天津佳农饲料有限公司，天津300457) 摘要：近十几年来，对于小肽在单胃动物上的应用效果研究的比较多，效果比较明确，但在对反 刍动物生产上的实际应用效果研究相对比较少。本试验旨在通过在奶牛日粮中添加乐能小肽，验证小 肽对泌乳奶牛的增奶作用，同时通过计算投入产出的绝对、相对值，确定乐能小肽在奶牛实际生产中 是否能给牧场带来真正的经济效益。从本试验结果看，投入产出比达1：5．2，值得推广应用。 关键词：小肽：瘤胃微生物；氨基酸及产奶性能 前言 奶牛属反刍动物(草食动物)，最主要的消化特点是有四个胃，即能够利用纤维和非蛋白氮。其中 瘤胃中生活着大量的微生物菌群，饲料中的营养成份在瘤胃中可被微生物降解发酵为挥发性脂肪酸、 肽类、氨摹酸及氨等成份，同时瘤胃微生物可以利用这些氮源、能源等发酵产物合成微生物蛋白质和B 族维生素等营养物质。近几十年的研究表明，当动物采食按理想氨基酸模式配制的纯化日粮或氨基酸 平衡的低蛋白日粮时，并不能获得最佳生产性能和饲料转化效率，再者这种理想的纯化日粮是很难实 现的。为了达到相对比较好的生产性能，这使肽营养研究成为瘤胃微生物氮源营养素研究的新热点， 研究表明，必须有一定数晕的小肽。许多以氨基酸和肽为添加剂进行的研究表明，混合瘤胃微生物区 系优先利用肽，而不是氨基酸。当有快速降解的能量来源时，氨基酸特别是肽，能够刺激瘤胃微生物 生长和增加微生物产量，好多结果表明，氨以外其他形式的氮源(肽和氨基酸)不仅为瘤胃微生物最 大生长所必需，而且还作为非蛋白氮来源来保证瘤胃内纤维物质的充分消化。另外研究也表明：小肽 也可直接为机体组织提供更加平衡的氨基酸营养，肽在瘤胃和瓣胃的上皮吸收，且是一种被动扩散的 过程，可提高机体蛋白质合成效率。 1材料与方法 1．1试验材料 本试验所用的小肽是“乐能大豆蛋白肽”，是以黑龙江地区特产的大豆为原料，通过微生物发酵技 术制取，且不含任何动物性蛋白和其它化学物质。它是真正的小肽产品(2000道尔顿以下)，小肽占肽 总量的90％以上。是黑龙江乐能生物工程股份公司提供的。 1．2试验地点和时间 预试期，12月1～30日为试验期。 1．3参试牛选择 在该场的2号泌乳牛舍，按胎次、泌乳天数和产奶量相近的原则，选择健康荷斯牛随机进行配对， 分成对照组和试验组(见表1)，每组共20头。 表l参试牛分组情况 单位：kg 头数 平均胎次 平均泌乳天数 试验前5天平均奶产量 试验组 20 2．4 138 26．12 对照组 20 2．3 139 26．01 337 桐够I度最炝 I 4试验日粮 对照组与试验组均采食牧场自配的荩础H粮，试验组就在基础H粮水平上每头十每天漆加20克“乐 5％、粗蛋闩506％、肽 能人卫蚩白小肚”。“币能蚩自肚”土要营养成分含量为(十物质基础)水分5 436％、粹i脂肪89％、{壬【灰分39％：参试奶牛甚础日粮组成(鲜样)丰要为：精补料lO8Kg、玉水青 5md、粗 贮20