鱼类诱食剂的研究进展.pdfVIP

第24卷第2期，2011篮．-4月 宁波大学学报(理工版) 首届中国高校优秀科技期刊奖 V01．24 JOURNALOFNINGBO 1 UNIVERSITY(NSEE)浙江省优秀科技期刊一等奖 No．2，Apr．201 鱼类诱食剂的研究进展 何贤形1，严小军卜，周迎松2，徐善良1 (1．宁波大学教育部应用海洋生物技术重点实验室，浙江宁波31521l： 10058) 2．浙江大学动物科学学院，浙江杭州3 摘要：鱼类的嗅觉与味觉系统对鱼类的摄食行为评价起到关键作用，作者对目前已有不同类型 物质对鱼类摄食行为的影响做了详细的概述，包括氨基酸类、甜菜碱、核苷酸类、复合诱食剂、 动物提取物与其他化合物，最后阐述了鱼类诱食剂在水产业与渔业中的应用． 关键词：嗅觉；味觉；诱食剂 中图分类号：Q959．9 文献标识码：A Xue 鱼类的摄食行为与其他的动物群体一样，要 Min等【l川报道，在含量为2l％的鱼粉和含量为 通过搜索、定位、接受、获取等一系列的食物质量 6％的肉骨粉基础饲料中添加氨基酸有提高异育银 K 评价过程．随后通过吞咽、消化、吸收和同化等过 鲫摄食量的作用．ShinKim等…】实验发现，牛磺 程，这直接关系到能量需求，又决定着鱼类的生 酸不仅是提高牙鲆稚鱼摄食效率的有效物质，而 长、成熟和产卵量的生存基础．鱼类的摄食行为涉 且也是这种鱼正常生长和保持正常的摄食行为所 及到很多感觉系统，但是起主要作用的是两大感 必需的物质．Z61iaVelez[121也发现，沙蚕中的氨基 觉系统：嗅觉系统与味觉系统．鱼类的摄食行为可 酸是鳎鱼摄食过程中食物定位的主要成分．不同 分为2个阶段：(1)嗅觉系统对食物的方向与位置的种类或浓度的氨基酸对不同种鱼类的诱食作用也 感知，对其产生兴趣后靠近．(2)味觉系统对食物味 不同．杨代勤等【l3】研究表明，随着浓度从0．5％增 觉的评价，并最终决定是否进食．另外各种物理刺 加到10．0％，精氨酸、丙氨酸对黄鳝摄食的影响从 激感党器官，也对饲料的适口性起到关键的作用． 微弱抑制作用转为促进摄食，且促摄作用随着浓 总之，在鱼的摄食过程中嗅觉与味觉系统对 度的增加而变大．同一浓度的不同氨基酸，对黄鳝 鱼类的诱食成分感觉起到主要作用．开发与合理 的促摄引诱作用不同．李星星等【14】研究表明， 地利用鱼类诱食剂对水产鱼类的生长与保护水体 1．00％的甘氨酸、0．50％的上广丙氨酸对鲫鱼有极其显 环境会起到重要作用． 著的诱食效果(P0．01)，当丙氨酸的浓度添加至 1％时，其诱食效果下降，与对照组相比，结果没有 1 常见的鱼类诱食剂 显著性差异(尸O．05)． 1．1游离氨基酸 1．2甜菜碱 鱼类的食物由多种水生动物与植物构成，所 甜菜碱(甘氨酸甜菜碱或三甲基甘氨酸)广泛 有这些食物都含有大量的游离氨基酬卜4】．来自嗅 分布于鱼类饵料生物中【l孓16】，很多鱼类的味觉系 7。18]． 觉与味觉神经活动记录显示，鱼类的嗅觉与味觉