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食物的营养成分课件.ppt
食物的营养成分 相州初中 闫志娟 * 学习目标： 1.?????? 掌握人体中的六类营养成分及其在人体中的作用。 2.?????? 能够诊断缺乏哪种营养成分造成何种病症。 3. 希望同学们做到合理膳食，不挑食，不偏食，维护身体健康。 学习重点和难点： 1、? 糖类、蛋白质、脂肪三大营养成分的作用 2、? 维生素的主要种类、来源及缺乏症状 1.糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐，膳食纤维 2.糖类、蛋白质、脂肪 3.谷类和根茎类，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类，蛋黄、花生、豆类和硬果类 4.糖类、蛋白质、脂肪，糖类，脂肪，蛋白质 5.维生素A 维生素D或钙 维生素B1 维生素C 铁 维生素D或钙 知识巩固： 6.水，60%——70% 7.钙 8.碘 知识拓展： 1.骨质疏松症，维生素D可以促进钙吸收 2.（1）糖类，脂肪 （2）蛋白质 （3）糖类、蛋白质、无机盐、维生素等 1.某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？（ ） A 牛奶和鱼 B豆浆和瘦肉 C 鸡蛋和牛奶 D新鲜水果和蔬菜 2.构成人体细胞的基本物质和主要成分是（ ） A 蛋白质和糖类B蛋白质和脂肪C蛋白质和水D蛋白质和无机盐 3.动物在饥饿状态下，组织细胞中含量首先降低的物质可能是（ ） A 蛋白质B脂肪C无机盐D葡萄糖 D D D 4.天气很冷，张虎同学吃完早饭后，觉得身上暖和了许多，是什么物质在体内为他提供了能量？（ ） A食物中的糖 B食物中的无机盐C食物中的蛋白质D食物中的维生素 5.王强同学贫血，他体内最可能缺少了哪种物质？（ ） A钙 B铁 C锌 D碘 6.下列物质中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（ ） A胡萝卜 B玉米 C鱼肝油 D牛肉 A B C *
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