野草香醇提物抗氧化活性研究.pdfVIP

山地 农 业 生物 学 报 33(6)：048～050，2014 Journal of Mountain Agriculture and Biology 野草香醇提物抗氧化活性研究 高 健，张 苈，陈 青 (贵州大学 化学与化工学院化学系，贵州 贵阳 550025) 摘 要：运用 DPPH、ABTS两种分光光度法进行体外抗氧化活性筛选来研究野草香的体外抗氧化作用 。结果显示 野草香乙醇总提取物不同萃取部位均具有 良好的消除DPPH ·和ABTS·的能力，在DPPH和ABTS方法中，水部 分对DPPH 自由基消除率最高，IC 值为15．66mr,／mL；乙酸乙酯部分对ABTS自由基消除率最高，IC 值为 l4．O4 mg／mL：这说 明野草香 乙醇总提取物均有一定消除DPPH和ABTS自由基 的能力，野草香各个粗提物部分对 DP— PH及ABTS自由基的清除率均与质量浓度呈量效关系，总提取物和不同萃取部分的抗氧化活性存在着差异。 关键词：野草香 ；DPPH；ABTS；抗氧化 中图分类号：Q946．85 文献标识码 ：A 文章编号：1008—0457(2014)06—0048—03 StudyontheAntioxidantActivityofethanolextractofElsholtziacypriani GAOJian，ZHANGLi，CHEN Qing (College ChemistryandEngineering，GuizhouUniversity，Guiyang Guizhou550025，China) Abstract：Theantioxidantactivityin vitroO±Elshohzia cyprianiwasdeterminedbyDPPH andABTS in the presentinvestigation．Resultsshowed thatthetotalethanolextractaswellasitsdifferentrfactionsfrom Elshol~iacyprianihadgoodeliminatingeffectsonDPPH andABTS．InDPPH andABTSmethods，thefrac— tionofthewaterphaseshowedthehighestradicalscavengingrateonDPPH ，andtheIC50was15．66mg／ml； therfactionoftheethylacetatephaseshowedthehighestradicalscavengingabilityonABTS，andtheIC50 was14．04mr,／m1．Therefore，theethanolextractsoiElsholtziacyprianimightconsiderablyeliminateDPPH andABTSrfeeradicals，andthescavengingrateonDPPH andABTSvarieddependingontherfactionsofthe extracts．anddemonstratedtheconcentration effect． Keywords：Elsholtzia cypriani；DPPH；ABTS；antioxidant 野草香 (Elsholtziacypriani)，是一种唇形科香 食品香料 。笔者参考文献 应用两种体外抗氧 薷属植物，又名野香薷、鱼香菜等，在贵州资源丰 化方法对野草香地上部分醇提物及石油醚 、乙酸 乙 富，主要分布于贵阳、清镇、都匀、湄潭、安顺等地 酯萃取部分 、水部分进行抗氧化研究，以期为贵州 区 。 目前 ，国内外学者对香薷属植物的化学成分 香薷属植物资源的进一步开发应用提供试验依据。 和生物活性进行了大量的研究，研究结果表明，挥 1 材料与方法 发油和黄酮是香薷属植物药理作用的物质基础，该 属植物在 中医药领域有很好 的应用前