京城老字号发展演变中的儒家文化因素探析.pdfVIP

可以总结为以义取利、诚实守信的儒商义 利观，京城老字号在经营过程、面对同行 业竞争以及处理店铺与国家利益时，都遵 守着儒商的义利观。 京城老字号发展演变中的 (一 )经营理念中的儒家义利观 旧时的北京有 “头顶马聚源，身穿八 大祥，脚踩内联升，腰缠四大恒”的口头 儒家文化因素探析 禅 ，可见马聚源是享誉四方的老字号。谁 曾想到，马聚源帽店最初仅仅是个没有店 铺的小帽摊 ，创办人马聚源深知诚信经营 ■ 张 萍 博士生 (首都师范大学 北京 100048) 是经营之本 ，弄虚作假、欺骗顾客是自毁 ▲ 基金项 目：2013年度首都师范大学文化研究院重大研究项 目，项 目 前程。他帽摊上的帽子都是精工细作的，而 编号：ICS-2013一A-06 且价格实在，因此，生意兴隆。为了扩大 ◆ 中图分类号：F713 文献标识码 ：A 经营，他就盘下了鲜鱼 口附近一家4,r~fi店 ， 并以自己的名字命名，于是马聚源帽庄于 映经营理念 或表达希望，或言明志向等， 清朝嘉庆二十二年(侣17)正式成立了。虽 内容摘要：京城老字号的历史发展演 富含儒家伦理思想和文化气息，体现了对 然从帽摊转变为帽庄 ，但做工、质量是一 变中，儒家文化 因素发挥 了重要 的作 儒家传统文化的传承，具有以下特点： 点也不马虎，精细的工艺、货真价实的料 用。许 多老字号的命名都富含儒家伦 (一 )儒雅含蓄 子，使小店顾客盈门，络绎不绝。有一天 ， 理；而在老字号的发展过程 中，诚实 守信、义先利后 的儒商文化又是老字 北京商业字号以三个字的最多，不同 一 个张姓官员的部下在这里买下了一顶帽 号成为品牌 的主要 因素 ；同时，儒商 的经营品类有不同的命名方式，经营特色 子，戴了很长时间，发现料子依旧光滑如 文化引导京城老字号，在逆境 中亦可 餐馆的喜欢用 “某某楼”、“某某顺”等为 新，张姓官员于是也买了～顶，并为马聚 顽强不屈 ，不折不挠 ，走上老字号振 字号，如正阳楼 、万德楼、新丰楼等京城 源介绍了为清政府做缨帽的生意。这样 ，马 兴之路 。 “八大楼”以及东来顺、西来顺、南来顺、 聚源帽庄就从一个小帽庄发展为专为政府 关键词：北京 老字号 儒家文化 又一顺等；经营文玩字画的爱好用 “某某 官员服务、主营缨帽的 “官帽庄”了，从此 北京是一个有三千多年的建城史、八百 斋”为字号，如荣宝斋、博古斋、韵古斋、 这家帽店生意兴隆，不断发展壮大。 六十余年的建都史的历史文化名城，繁荣的 笔彩斋、赏奇斋等。这些字号不但朗朗上