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简介SOD在化妆品中的应用 北京日蒙生物科技有限公司王佳平 摘要：SOD为超氧化物歧化酶的简称，是一种超氧阴离子自由基的清除剂，与人体健康、疾病和衰老的 发生、发展及变化密切相关。本文简介了SOD的结构特点，修饰和测定方法，以及在化妆品中应用的优 势和局限性。 关键词：SOD；化妆品：氧自由基 Abstract：SODisshortfor areakindof usedtocleanthereactive dismutases，whichenzymes superoxide inthe andthe of dimutasesincosmetic bodies．Structures，characturessuperoxide oxygenspecies application arereviewedinthis r． product pape radical Keywords：superoxidedismutases；cosmetic；02。free SOD又称超氧化物歧化酶，是一种富含金属离子的蛋白质，广泛分布于各种生物体内。它能有效 地消除人体生命活动过程中多余的自由基，维护生物膜的流动性和肌肉组织的柔韧性。 SOD在临床上 主要用于延缓人体衰老、防止色素沉着、消除局部炎症，特别是治疗风湿性关节炎、慢性多发性关节炎 及放射治疗后的炎症，由于无抗原性，毒副性小，是很有临床价值的治疗酶。近年来，SOD不仅在临床 上大显身手，而且已被广泛地应用于日用化工行业。 1SOD的结构性质 目前我国的化妆品市场中含SOD的产品种类和数量都比较丰富，如大宝早于1990年就推出的SOD 蜜，现在已经家喻户晓；隆力奇也推出了SOD补水霜； 美国1978年就首先将SOD用于护肤、护发等化妆品中。根据活性中心结合的金属离子的不同，SOD主 要分为：Cu／Zn—SOD，主要存在于真核细胞的细胞质中；Fe．SOD，主要存在于原核细胞和真核细胞中： Mn．SOD，主要存在于原核细胞和少量植物细胞中。配方师在使用生物酶类的活性成分常常会考虑到稳 定性和吸收度两个问题，有一种说法是SOD属于大分子酶种，一般从皮肤到体内都很难吸收，所以作用 并不强，下图为SOD酶的分子结构式。 C■ 图1SOD酶分子式 从上图中可以看出，SOD酶的分子量还是比较大的，经研究发现一般都在32000以上，因此皮或透 膜吸收困难，体内或细胞内作用弱；此外，大分子异性蛋白如果大剂量、长时间使用，不可避免出现某 些过敏性变态反应，呈现明显的不良反应性变化；另一使用局限性是SOD的衰期短，酶的稳定性不高， 为敏感，过高温度、过大剂量辐射，过长时间超声波、过强酸碱度、过多化学物质均易导致SOD分子结 构改变，酶活性丧失，形成不可逆性变化。也就是说，如果保存不慎，很容易导致SOD失活。 针对这些问题，SoD酶的生产厂商也采用了不同的方法对其进行改进。如对SOD进行修饰提高它的 活性和稳定性。修饰SOD是将动物血液来源的Cu，ZnSOD经酶工程方法在其分子水平上进行改造，以 提高其稳定性、体内半衰期及抗蛋白酶水解能力，而且消除了抗原性，确保在化妆品中应用的安全性。 目前应用于化妆品的有月桂酸修饰SOD∞。，通过对SOD非活性部位赖氨酸进行交联，产生空间障碍，防 止SOD分子上的敏感键受到破坏。当修饰SOD进入机体后，外层的月桂酸才逐渐被脂肪酶分解后缓慢释 放出SOD，从而达到提高稳定性和体内半衰期的效果。据保定某试剂公司称，该公司生产的SOD其活性 达到5000u／mg以上，酶蛋白纯度高达90％以上，遇水极易溶解，常温下活性可保持6个月，在4℃冰 163 箱内可存放一年，-20℃可存放数年之久。 2SOD的作用 分子水平的研究表明，机体在利用氧过程中不断产生氧自由基，过剩的自由基可以与细胞膜的脂质 双分子层发