【毕业设计.论文】论现代饭店员工职业生涯管理.pdfVIP

广西轻工业 2011 年7 月 第7 期（总第152 期） GUANGXI JOURNAL OF LIGHT INDUSTRY 经济与管理 论现代饭店员工职业生涯管理 谢凌剑 （广西梧州商贸学校，广西梧州 5431 00） 【摘 要】 在现代饭店人力资源管理中，普遍存在着员工流动率过高的现象。通过对饭店员工流动率过高这种现象的分析， 提出现代饭店要吸引和留住优秀的员工，提高员工对酒店的归属感，就必须帮助员工制定个人职业生涯计划，把员工职业生涯管理 工作做好。 【关键词】 现代饭店；员工流失；职业生涯管理 【中图分类号】F719 【文献标识码】 A 【文章编号】 1003- 2673(2011)07－134－02 1 饭店员工流失现状和影响 意度，饭店应从员工一入店开始就应该帮助员工找到适合自身 一项统计表明，北京、上海、广东等地区的饭店员工平均 发展的职业目标，帮助员工设计个人的职业生涯发展计划，并 流动率在30%左右，有些饭店，甚至高达45% 。饭店员工流失 为员工提供适当的发展机会。这样便可以减少员工的流失，提 是指饭店人员辞职、离职、跳槽、违纪、除名等现象。由此看来， 高员工的满意感和归属感。饭店应该做好以下三个时期的员工 目前我国大部分地区存在着饭店员工流动率过高的现象。员工 职业生涯管理： 流失率较高一直是困扰我国饭店业人力资源管理的重要问题。 3.1 饭店对员工职业生涯生涯早期的管理 员工流失会给饭店经营管理带来很多的不良影响，如投诉率上 （1）为员工提供自我评估的工具 升、客源流失、员工招聘和培训成本加大等。饭店只有高度重视 员工要树立正确的职业生涯发展计划必须要充分认识自 员工的需要，对员工的职业生涯进行规划和管理，把员工放在 己、了解自己，从而才能找到适合自身发展的职业目标。饭店应 第一位，才能减少员工的流失率。对于劳动密集型的饭店业来 为员工进行自我评估提供帮助。通过测评软件、及时的工作反 说，要想吸引和留住优秀的员工，提高员工对酒店的认同感和 馈等方式让员工正确评估自己，如：广西梧州江滨国际大饭店 归属感，就必须把员工职业生涯管理工作做好。员工职业生涯 就采用了一套《人才基本素质测评软件》，该软件可以对每一位 管理是人力资源开发和管理的重要内容，其目的在于把员工个 申请职业生涯设计的人员进行测试。通过测试，测试者能了解 人需要和企业的需要统一起来，做到人尽其才，并最大限度地 到自己最大的潜能和最适合从事的职位，从而能很快确定自己 调动员工的积极性，同时使员工觉得在企业中大有可为，从而 的发展方向，并在实践中最大限度的发挥自己的潜能。 培养、提高其归属感。 （2）帮助员工规划和开发职业生涯 对新员工进行分析定位，确立员工职业生涯目标，制定职 2 饭店员工职业生涯管理工作的作用 业生涯策略，对职业生涯规划进行评估和修正；做好新员工上 现代饭店的员工具备有思想活跃，创新意识强，有追求、有 岗引导和岗位配置；给新员工具有挑战性的起步工作；开展职 理想、有职业抱负等鲜明的个性特征。为了发挥员工的特性，使 业生涯规划活动；开展以职业为导向的工作绩效评价，引导员 员工目标与饭店前景契合，饭店始终要做好员工职业生涯管理 工分析自我；为员工提供阶段性工作轮换及职业发展路径。通 这项切实有效的工作。员工职业生涯管理，不论对员工还是饭 过对员工的需求调查，为员工制订了不同阶段、不同形式的培 店都很重要。（1）进行职业生涯管理，可以帮助饭店深入了解员 训，以此培养专长，帮助