黄淮海区域花生生产与品质现状及发展对策.pdfVIP

中国农学通报 2010,26(14): 123-128 Chinese Agricultural Science Bulletin 黄淮海区域花生生产与品质现状及发展对策 1 1 1 1 2 郭洪海 ，杨丽萍 ，李新华 ，杨 萍 ，万书波 1 2 （山东省农业可持续发展研究所，济南250100 ；山东省农业科学院，济南250100 ） 摘 要：黄淮海区域是中国重要的农产品生产基地。该区花生生产技术先进，单产水平高，出口基础 好，加工业已见雏形，其种植规模与产量在全国占有举足轻重的地位，是稳定中国植物油市场的重要 支柱。受生态条件所致，花生脂肪含量较高，蛋白质含量中等，油酸/亚油酸（O/L ）比值普遍偏低。在 空间分布上，蛋白质东高西低、南高北低、丘陵高于平原，脂肪由北向南逐渐降低，油亚比则由西向 东、由北向南逐渐增高。黄曲霉毒素、丁酰肼和重金属含量超标已成为花生出口的主要障碍。该区 应充分发挥花生产业优势，优化空间布局，培育优质专用型品种，推广先进适用栽培技术，强化标准 化生产基地建设，延伸产业链条，提升深加工水平，实现区域花生产业可持续发展，确保国家油脂安 全。 关键词：黄淮海；花生；现状特征；花生品质；发展对策 中图分类号：S181；S565.2 文献标志码：A 论文编号：2010-0290 Situation of Production and Quality and Development Countermeasure of Peanut in Huang-Huai-Hai Region 1 1 1 1 2 Guo Honghai , Yang Liping , Li Xinhua , Yang Ping , Wan Shubo 1 ( Shandong Institute of Agriculture Sustainable Development, Jinan 250100; 2Shandong Academy of Agricultural Sciences, Jinan 250100) Abstract: Huang-Huai-Hai region is an important agricultural production base. The region has advanced technology, high unit yield, well exporting basis, formed rudiment of processing industry in peanut production, and its ’planting scale and yields occupies a decisive position in China, furthermore, it is an important pillar for stabilizing vegetable oil market. Influence by conditions such as ecology and variety, peanut of the region has higher fat content, med