8、蛋白质的结构与功能.docVIP

延安职院附中生物教学案 班级： 姓名： 小组名称：＿＿＿＿ 对自己的不满足，是任何真正有天才的人的根本特征之一。——契诃夫　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 第二单元 细胞的自我保障 2、下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是（ ） ①尿液 ②胃液 ③汗液 ④唾液 A、① ③ B、① ④ C、② ③ D、② ④ 3、下列哪种功能不体现蛋白质的主要功能：( ) A.抗体具有免疫作用 B.血红蛋白与氧气运输有关 C.食物蛋白进入体内分解释放能量 D. 生长激素促进生长 4、下列不同的蛋白质：角质蛋白、抗体、视紫质、生长激素的生理功能依次是： ( ) A、结构功能、免疫功能、信息传递功能、调节功能 B、运动功能、调节功能、运输功能、结构功能 C、结构功能、运动功能、免疫功能、运输功能 D、调节功能、识别功能、视觉功能、结构功能 5、从某种真核细胞中提取出大量核糖体，放入含下列几种有机物(其中的氮原子已被15N标记)的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。请回答： ①NH2-CH2-COOH ②NH2-CH2-CH2OH ③NH2-CH(COOH)-CH2-COOH ④NH2-CH(NH2)-CH2-COOH ⑤NH2-CH(COOH)-CH2SH (1)实验中，核糖体所要完成的功能就是把上述物质中的____________ (填序号)，通过_____________方式合成多肽(蛋白质)。 (2)上述有机物合成的多肽至少含有____________个氨基和___________个羧基。 (3)实验中，检测到某一多肽含20个15N，则该多肽最多有__________________个肽键。肽键的化学结构式是____________________________________。 (4)实验结果分析，培养液中生成了多种产物，这说明了蛋白质的分子结构具有__________________ ，这种结构特点决定了__________________。 6、医院中一般使用酒精、蒸煮、高压和紫外线等方法进行消毒杀菌。为什么？ ●学习目标: 理解蛋白质结构与功能的关系。 掌握蛋白质各种功能与科学饮食。 3、蛋白质变性在医学和生活中的应用。 健康成长 明理成人 和谐成功 32 健康成长 明理成人 和谐成功 31 ●综合测评：（合作讨论，巩固提高。） 1、蛋白质和多肽的主要区别在于 A．蛋白质含氨基酸比多肽多 B．蛋白质分子量比多肽大 C．蛋白质有一定空间结构，多肽没有 D．没什么区别 2、下列都属于蛋白质的一组物质是 A．性激素、生长激素、纤维素 B．解旋酶、抗体、胰岛素 C．血红蛋白、胆固醇、维生素D D．载体、抗体、核糖体 3、、人类（尤其是处于生长发育时期的青少年）每天的食物应既有一定数量的植物蛋白，还有一定数量的动物蛋白，这主要是因为动物蛋白与植物蛋白相比( ) A．氨基酸的种类不同 B．氨基酸的排列次序不同 C．氨基酸的数目不同 D．蛋白质的空间结构不同 4、、我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。据此回答： .该化合物有__________个氨基和__________个羧基 ⑵.该化合物是由____________个氨基酸失去__________分子水而形成的，这样的反应叫做________________,该化合物叫_________肽。 .该化合物有_______________种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是_____________ ⑷. 脑啡肽可用___________试剂鉴定，呈现_________色，其原因是该化合物中所含有的____________与该试剂发生了颜色反应。 ●课后思学：