8证分析与生物饲料添加剂作用的再认识.pdfVIP

专家论坛 2011年增刊 当前饲料配方与营养的辩证分析 和生物饲料添加剂作用的再认识 李富伟吴培君李兆勇 (北京科为博生物科技有限公司，北京100086) 对快速发展的饲料行业而言，关于饲料配方 原料符合饲料加工要求，饲料养分能够被最大限 和添加剂特别是生物饲料添加剂都已经非常熟 度消化和吸收。 悉。今天重新回顾饲料产业这么多年来的发展， 1．3配方成本和功效的关系 以求更好的顺应中国经济的快速发展，保障肉蛋 当前配方师的基本职能是在限定的配方成本 奶的需求扩大，要在国内饲料原料短缺的情况 以内，设计出科学合理的饲料配方。但实践中经 下，不断满足养殖环节对饲料的数量和质量需 常会遇到，需要在原料和价格不变的基础上，对 求。因此，提高饲料配方技术体系和加大对生物 原有配方成本进行增加或降低，同时要对增加或 饲料添加剂的科学认识，对我国的畜牧和养殖体 降低成本后的饲用效果做出相应评估，使得该调 系的支持，具有极其重要的战略意义。 整后的饲用效果在可控范围之内，这就需要科学 合理的进行饲料配方投入有效性评价体系再认 1饲料配方技术体系的辩证分析 识，对饲料成本投入和减少进行科学评估。需要 1．1饲料配方的目的 注意的是评估主体的确立，从根本上说，该评估 饲料配方的总体目的，是根据人类对动物养 的经济主体是饲料企业本身，评估其配方进行调 殖的需求，采用不同饲料原料或添加剂设计出特 整后，该饲料企业的财务数据在一定时期内的变 殊的配伍组合，来达到最终的经济或社会目的。 化情况，来衡量配方调整的有效性，这对于饲料 养殖需求涉及动物生长、生产繁殖、健康免疫、 生产、动物养殖及屠宰一体化的企业就相对简 产品品质等多种因素。配方设计的基本思路，是 单，但对于单一的饲料生产外销企业就相对复 按照需求的不同，制订出饲料配方要达到的功能 杂，这涉及到饲料企业的销售队伍是否能够将配 和效果，然后依据饲料原料功能和特点差异，用 方中的正效投入，在市场上用销量增加或用售价 尽可能低的成本来最大限度的达到养殖标准。 提高表达出来，配方有效性的评价和市场销售、 1．2饲料配方的原则和思路 技术服务等其他综合因素也息息相关。 进行饲料配方时有多种原则可以依据： 1．4动物营养“黑箱”理论 (1)使用国家规定允许使用的原料，坚决不 从营养学角度来分析，饲料养分在动物体内 使用国家明令禁止的产品，没有明确规定可以使 的转化具有一定路径和方向，各种代谢过程均参 用的特殊原料或产品使用需要特别慎重。 照一定的原理和规则进行。但同时又具有典型的 (2)尽量使用采购容易，成本低廉的原料。 “暗箱”理论特点，饲料中的养分进入动物体内， (3)以配方设计的目标功效为导向，根据动 各组分在体内特定组织器官作用下，通过系统的 物种