生物无机化学2-生物配体.pdf

第二章 重要的生物配体及其配合物 • 水 • 氨基酸和蛋白质、酶 • 核苷酸和核酸 • 咕啉 • 卟啉 • 抗生素 • 其它 Structure of the Un-ionized and Zwitterion Forms of an α-Amino Acid Ionization States of an Amino Acid Depend on pH pK ~ 2.2 pK ~ 9.4 Cationic Zwitterionic Anionic (两性离子) 等电点（Isoelectric point, pI） pH where there is no net charge Condensation of Two Amino Acids Amino (N-) Carboxy (C-) terminus terminus Amide linkage, peptide bond （肽键） A Polypeptide Chain Is Made up of a Regularly Repeating Main Chain (Backbone) and Distinctive Side Chains (R , R , R ) 1 2 3 R R R 1 2 3 There are 20 “standard” amino acids found in proteins Their R groups can be classified as: • Hydrophobic (non-polar) • Polar (uncharged) • Charged (negative, acidic; positive, basic) a. Nonpolar 亮氨酸 脯氨酸 (hydrophobic) 丙氨酸 缬氨酸 蛋氨酸 色氨酸 苯丙氨酸 异亮氨酸 甘氨酸 丝氨酸 天冬酰胺 谷氨酰胺 苏氨酸 半胱氨酸 b. Polar, uncharged 酪氨酸 天冬氨酸 谷氨酸 c. Acidic