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酒店财务部开业前培训计划 日期 课时 培训内容 受训人 培训人 预期达到目标 教 学 考核方法 培训教材 培训场地 器材 2 财务部职责组织机构 财务部全体员工 财务经理 初步了解财务部的主要职责以及和其他部门的接口 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） ? 2 应知应会、开业须知 财务部全体员工 财务经理 知道酒店的概况和对员工的基本要求 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 4 部门规章制度 财务部全体员工 财务经理 了解财务部的员工应具备的基本素质要求，能找到自己的不足和差距 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 2 信用政策及工作程序 财务部全体员工 财务经理 能掌握信用政策及工作程序 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 6 台式计算器使用 财务部全体员工 收银主管 能掌握台式计算器的使用方法 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 酒店各营业点情况了解 财务部全体员工 收银主管 了解酒店各营业点情况 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 6 餐饮菜单程序、价格政策 财务部全体员工 收银主管? 掌握餐饮菜单程序、价格政策 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 客房房价营业点价格政策 收银员 收银主管 掌握客房房价营业点价格政策 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 康乐各营业点价格政策 收银员 收银主管 掌握康乐各营业点价格政策 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 6 餐饮各营业点代码学习 收银员 收银主管 掌握餐饮各营业点代码 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 餐饮各营业点代码考核 收银员 收银主管? 了解餐饮各营业点代码的掌握程度 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 营业报表的编制程序 财务部全体员工 收银主管? 掌握营业报表的编制方法 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 6 夜审稽核(各点业务熟悉) 财务部全体员工 审计主管? 掌握夜审稽核的一般方法 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 审核报销程序 财务部全体员工 会计主管 掌握审核报销程序的一般方法 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 材料核算工作程序 财务部全体员工 成本主管 掌握材料核算的一般方法 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 6 客户信用分析程序 财务部全体员工 收银主管 掌握客户信用分析的基本方法 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 鲜活食品价格的制订程序 财务部全体员工 成本主管 掌握鲜活食品价格的制订程序 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 6 干货水果等验收程序 财务部全体员工 成本主管 掌握干货水果等验收程序 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 鲜活食品验收单填写程序 财务部全体员工 成本主管 掌握鲜活食品验收单填写程序 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 6 食品成本控制程序 财务部全体员工 成本主管 掌握食品成本控制程序 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 自习、答疑 财务部全体员工 收银主管 审计主管 巩固前一阶段所学的知识 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 6 食品标准成本卡制作程序 财务部全体员工 成本主管 掌握食品标准成本卡制作程序 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 食品标准成本计算程序 财务部全体员工 成本主管 掌握食品标准成本计算程序 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 6 对内外财务关系原则 财务部全体员工 财务经理? 初步了解对内外财务关系原则 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 6 会计档案管理制度 财务部全体员工 会计主管 明白会计档案管理制度的重要性和方法 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 酒店票证管理制度 财务部全体员工 会计主管 知道酒店票证管理制度的一般方法 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 6 专用发票开具时限的规定 财务部全体员工 收银主管 了解专用发票开具时限的有关规定 口试 案例分析 《运转手册》 培训教室（可容纳约50人） 使用税控机发票应注意的几个问题 财务部全体员工 收银主管 掌握使用税控机发票的要点 口