尖顶羊肚菌仿生栽培技术.pdfVIP

西 南 农 业 学 报 2009年22卷6期 SouthwestChinaJournalofAgriculturalSciences Vo1．22 No．6 文章编号：1001—4829(2009)06—1690—04 尖顶羊肚茵仿生栽培技术 赵 琪 ，徐中志h，程远辉 ，戚淑威 ，侯志江 (1．云南省农业科学院高山经济植物研究所，云南 丽江 674100；2．云南农业大学食用菌研究所，云南 昆明 650201) 摘 要：尖顶羊肚菌是中国分布最多的羊肚菌品种之一，但受气候、生态、环境等条件限制，只能在每年春末夏初生长，且出菇期短、产量极 其有限，在国内外市场上供不应求。本文采用模仿尖顶羊肚茵 自然发育规律和生长环境，栽培羊肚茵，扩大羊肚菌地下菌丝量，促进其子实 体分化，保护生态环境，实现尖顶羊肚菌资源保护与可持续发展，以期为进一步实现尖顶羊肚菌人工栽培提供参考。 关键词：生物学特性；生态栽培；采收 中国分类号：$646．7 文献标识码：A BionicCultivationofM orchellaconica ZHAOQi·，XUZhong—zhi ‘，CHENGYuan—hui，‘QlShu—wei，HOUZhi-jiang (1．InstituteofAlpineEconomicPlants(IAEP)，YunnnaAcademyofAgriculturalSciences，Yunnan iang674100，China；2．Instiutteof EdibleFungi，YunnanA culutralUniversity，YunnanKunming650201，China) Abstraet：Momhellaconicawasoneof mostwidelydistributedmomhella speciesinChina．Becauseof climate，ecologyand envlroment， Morchellaconicaonlygrowsinlatesp ngandearlysummerandhasshortperiodofproducingmushroom withverylimitde yield，butMorchel- laconicasdemandsexceededthesupplyindomesticandinternationalmarket．Thenaturaldevelopmentregularitynadgrowthenvironmentof Morchellaconicawereimitatde tocultivateMorchellacouicathatcouldincreasethemyeelium，promotetherfuitingbodydifferentiation，pro- teet theecological environment，realizetheprotcetofMorchellaconicaresoureeandsustainabledevelopmentnadprovidethereferenceforlil- tificialcultivationofMorchellaconica． Keywords：Bioloyg characteristics；Ecologicalcultivation；Harvest 尖顶羊肚菌 (MorcheUaconica)俗称羊雀菌(云 现羊肚菌的人工栽培，但 目前羊肚菌人工栽培唯一 南)、包谷菌 (四川)、麻子菌 (陕西)、狼肚 (甘肃)， 成功的是 1982年 Ower等发明的羊肚菌 ( e$cR— 属子囊菌亚门(Ascomycotina)，盘菌纲 (Discomyce— lenta)人工栽培方法 。中国从2O世纪80年代 tes)，盘菌 目(Pezizales)，羊肚菌科 (Morchellaceae)， 至今也不时有羊肚菌 (M．spp