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第 卷 第 期 光 谱 学 与 光 谱 分 析
３４ ８ Ｖｏｌ．３４ Ｎｏ．８
ｐｐ －
年 月 ，
２０１４ ８ Ｓ ｅｃｔｒｏｓｃｏ ａｎｄＳ ｅｃｔｒａｌＡｎａｌ ｓｉｓ Ａｕ ｕｓｔ ２０１４
ｐ ｐｙ ｐ ｙ ｇ
基于二维红外相关谱欧氏距离判别掺杂牛奶
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杨仁杰 杨延荣 董桂梅 杜艳红 单慧勇 张伟玉
，
天津农学院工程技术学院 天津 ３００３８４
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摘 要 基于纯牛奶 掺杂牛奶样品间二维红外相关谱欧氏距离 依据未知样品与校正集中 极值样品 欧
、 、 ， 。
氏距离平均值 组内 组间样品欧氏距离平均值 提出了一种掺杂牛奶判别的新方法 分别配置掺杂尿素牛
（ · －１ ） （ · －１ ） ，
奶 和掺杂三聚氰胺牛奶 样品各 个 采集纯牛奶及掺杂牛奶样品
０．０１ ０．３ Ｌ ０．０１ ０．３ Ｌ １６
～ ｇ ～ ｇ
。 ， ，
的红外光谱 以牛奶中掺杂物浓度为外扰 构建纯牛奶与掺杂牛奶的同步二维红外相关谱 并计算了各样品
。 ， 、 ，
相关谱矩阵间的欧氏距离 在此基础上 分别建立掺杂尿素牛奶 掺杂三聚氰胺牛奶与纯牛奶的判别模型
“ ”， 、 。 ， “ ”
确定模型中的 极值样品 组内 组间样品欧氏距离平均值 利用所建模型 计算未知样品与 极值样品 的
， ， 。 ：
欧式距离 并依据判别规则 对未知样品进行判别 研究结果表明 基于样品红外相关谱矩阵间欧氏距离可
实现掺杂牛奶的判别， ， 。
其判别正确率为 １００％ 验证了该方法的有效性 该研究为掺杂牛奶的检测提供了一
种新的可能方法。
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