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第五篇城市与区域旅游 359 城市旅游的产品类型研究 郑健雄薛人凤 (亚洲大学休闲与游憩管理研究所，台湾台中县) 随着时代的进步，城市具有居住、工作、游憩与交通四大功能，也因为综合机能增强、环 境的改善以及各种软硬件愈趋完善，带来会议、商务、国际与城际交流的客群，使得城市具有 旅游、餐旅、交通与会议展览的集散功能，同时，城市也能够提供非城市地区所无法供应的娱 乐、文化设备、交通便利性等，这些特性可以提供给游客独特的旅游体验，于是旅游开始“城 市化”，使城市同时具有旅游目的地与客源地的双重角色。本文综观国内外的发展，将城市 旅游的游憩产品分为艺术文化、城区游览、体育保健、节庆活动、度假旅游、绿色旅游六类。 一、城市旅游的定义 城市最原始的功能可以从“城”及“市”中获得解答，“城”的出现伴随着大规模的永久性 防御设施的建设，最初是防御野兽侵袭，而后逐渐演变成防御外敌入侵；“市”是指商品交易 的场所，原先并没有固定的场地，而后逐渐变成在人口较多、商品需求量较大的“城”进行。 “城”与“市”原本是两个独立的概念，具有各自的功能，而“市”可能包含于“城”中，因此，同时 具备集中的居民和固定的市场者，才可称为“城市”，在我国台湾，常见将city翻译成“都 市”。为求一致，本文以“城市旅游”称之。‘ 城市功能的发展和人类社会的发展一样，经历了一个漫长的过程，其最早的功能为防御 和交易，但随着时代的发展，城市的作用也越来越明显，在原本的基础功能上进行扩展及延 伸，从单一主体如政治中心功能、军事功能、贸易功能、经济中心等，而后发展成为综合政治、 经济、文化、金融、娱乐等多元化的功能。1933年国际现代建筑协会第四次会议通过的《雅 典宪章》提出：居住、工作、游憩与交通是城市最基本的四大功能，这是人们首次将“游憩”列 入城市主要的功能。 城市是人类物质文化生活发展的最重要空间场所，也是旅行者进行旅游活动的重要场 所；城市在旅游活动中同时扮演着客源地、集散地与目的地三种角色，是旅游发展中重要的 一环。高速的工业化，使得城市环境恶化，人们工作压力大、情绪压抑、受到压迫，造成人民 想要逃离城市回归自然的心态，此时，城市的旅游功能退居于其工业、商业、交通及居住等基 本功能后，而城市也就成为主要的旅游客源地，然而，随着时代的进步，城市综合机能的增 强、环境的改善以及各种城市软硬件愈趋完善，带来会议、商务、国内外交流、生态等方面的 客群，使得城市具有旅游管理、接待、集散和辐射中心的功能，同时，城市能够提供非城市地 区所无法供应的娱乐、文化设备、交通便利性等，这些特性可以提供给游客独特的旅游体验， 于是旅游开始“城市化”，使城市同时具有旅游目的地与客源地的双重角色。 市人口密集，到城市探访亲友的机率较高；城市往往是旅游交通的中转站、枢纽或是终点站； 360 观光农业与休闲产业发展 另外，商业、金融、工业及生产服务的功能都集中于城市，间接地带来会议、展览和商务旅游； 进行旅游的动机包括探访亲友、商务原因、会议、户外游憩、娱乐与观光、购物及其他个人原 因。英国旅游研究学会则将其进行城市旅游的动机划分为探访亲友、商务旅游、会议展览、 游学、文化与古迹旅游、宗教旅游、休闲购物、一日游等。 目前学界对于“城市旅游”的定义，仍未取得共识。有的学者认为，“城市旅游”的定义要 以人们为什么选择城市作为旅游地出发，需要分析旅游者的社会心理行为，特别是旅游者的 动机。但就一般的抽象概念而言，旅游者被城市所吸引，是因为城市提供的专业化功能与一 系列的服务设施；宋家增以上海为例，提出城市旅游是以城市风貌、风光、风物、风情为特色 的旅游。俞晟认为城市旅游就是发生在城市中的各种旅游活动的总称；保继刚亦持类似观 点，认为城市旅游是指以城市为目的地的旅游活动。 根据上述定义可以发现，城市旅游客群所牵涉的活动内容相当广泛，而不同的城市也有 不同特色，因此内涵也不尽相同，同时旅行业、公司与管理相关机构对于城市所进行的游憩 产品规划类型也正不断被扩充；从旅游的定义来看，郑健雄认为是人们远离平日居住及工作 场所，旅行在外，停留旅游目的地所从事的短暂性、暂时性的衣、食、住、行、育、乐活动；就此 观