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王斑代教 胄 浅谈生物化学课程的教学改革 杜 琳 任国艳 李 欣 李道敏 李兆周 (河南科技大学食晶与生物工程学院 河南 洛阳 471000) 摘 要：生物化学是研究生命现象及其本质的一门科学，其理论性强，内容抽象，信息量大，是教学难度相对较大的一门专业基础课。 在教学过程中通过加强理论与实际的结合、增强学生的学习主动性、运用多媒体教学和注重实验教学过程等一系列改革措施 ，收到了良 好的教学效果。 关键词：生物化学 教学改革 教学效果 生物化学是研究生命的化学，它是从分子水平上揭示生命现 且，给了大家 自己准备资料 自己整理教案制作PPT的机会，使大 象及其化学本质的一门科学，是生物、医学、食品等专业的一门 家的自学能力和语言组织能力等方面都得到了锻炼。在教学过程 重要的专业基础课。由于其内容的重要性以及与多学科的交叉渗 中，可以选择一些适合 的内容，多开展一些类似的互动教学方 透 ，使生物化学理论性强、内容抽象、深奥，知识点多、信息量 式，可以大大提高学生学习的积极性和主动性。 大，教学效果往往不太理想。历来是学生评价为难度较大的课程 之一，一开始接触即产生畏惧心理甚至是抵触心理。近年来，通 三、多媒体教学提升教学效果 过在教学过程中不断总结分析，我们在生物化学教学过程中进行 生物化学中有许多概念及反应过程很抽象，学生无法直接 了一些改革与探索，收到了良好的教学效果，现将其总结如下。 观察生物化学涉及的分子结构和代谢反应过程，而某些反应在现 有实验条件下也根本无法完成；而多媒体教学能将微观的分子宏 一 、 理论联系实际 观化、抽象的结构具体化、静态的内容动态化、枯燥的理论趣味 单纯讲解生物化学的理论知识，内容抽象、枯燥、信息量 化、复杂的机制简单化，能够拓宽课本知识体系，拓展教学的时 大且较为琐碎，学生听课时间稍长即容易产生厌倦情绪，且 内容 间和空间，拓宽和加深课堂学习的内涵和外延。 也不容易理解。应在理论讲述中尽可能多联系一些实际例子，加 多媒体丰富了教学内容，增大了教学信息量，省去了板书 深同学们的印象，也有助于理解记忆。比如在讲蛋白质的结构时 的时间，可以使其在单位时间内教学容量和效率大大提高，而且 要讲到二硫键，如何来理解二硫键形成与断裂以及二硫键与蛋白 保持了教学的连贯性。同时多媒体教学还可以将一些比较抽象的 质结构的关系呢?这时就可以联系烫发原理来讲解，通过烫发过 重点难点内容通过形象生动的图片和动画表现出来，使一些原本 程中还原剂和氧化剂的使用，使二硫键断裂并重新形成，得到了 教师和学生都比较头痛的问题轻松解决。另外，多媒体教学集文 想要的卷曲弧度。在讲解时由于烫发过程同学们都很熟悉，没想 字、图像、动徊、音乐为一体，授课内容动静结合，有声、光、 到这么抽象的生化知识能和我们的日常生活联系在一起，大家顿 电的综合刺激，视听效果较好，能通过多种途径刺激人的感官， 时都来了精神，对蛋白质中二硫键的理解也深刻了。在教学过程 将抽象的形态、过程直观地显示出来，充分调动学生的感官系 中，只要细心总结，类似的例子还有很多，给原本枯燥乏味的学 统，激发学生的积极性，引起学生注意。 习增加了一些调味，通过这些贴近生活的例子能使学生产生极大 但是，多媒体并不是全能的，如果使用不当，常使多媒体 的求知欲和学习的兴趣，化难为易，加深学生对所学知识的记忆 照搬教材，教师成为解说员，学生成为观众，而使学生和老师缺 和理解 。 乏交流。老师讲解过快、没有停顿，而学生在听的时候忙于记笔 记，对所讲知识来不及消化吸收，思维跟不上进度，从而导致教 二、被动学习变主动学习 与学的脱节。在教学的过程中发现这一问题后，为了保证授课质 在授课过程中，如果单纯以