曹县三中学生饮食及餐厅管理制度.docVIP

致家长的一封信 贵家长您好，感谢您多年来对三中的支持，春节后学校决定加强餐厅管理，改变就餐方式，提高饭菜质量。就以下“制度”请您提出宝贵意见。 曹县三中学生饮食及餐厅管理制度 据2014年11、12月调查，每天早饭至少有2500名学生不喝稀饭或不用早餐。初二、初三、高一部分学生连饭碗都不备，寝室、窗台、水池到处可见不用的饭碗。造成此现象的原因有：1、缺乏老师有效监管；2、不想刷碗；3、起床太晚；4、贪零食；5学生无喝稀饭的习惯等。照此下去对学生健康发育带来不利影响。 学校决定加强对餐厅的管理。措施一、早餐、晚餐为学生配基础餐，老师跟近督查，并将就餐情况及时通报给家长。措施二、禁止超市卖一切食品。 一、工作目标 1、学校管理，不再完全承包。把加工、销售、保洁、消毒等具体工序责任承包。 2、早餐3.5元，配标为：鸡蛋或奶一份（隔日交替供应）、菜、面食（定量）、稀饭（不限量）。晚餐2.5元，配标为：菜、面食（定量）、稀饭（不限量）。做到稀饭、菜一周不重样。按实际就餐次数计算。 3、面食不足可去另售窗口刷卡再购，另售窗口面食每餐不少于6样。 4、午餐学生在本班窗口自由购买，每窗口4样菜由学生任选。午餐菜至少3天不重样。 5、设民族餐口。 6、碗、筷、盘全部由餐厅提供。配齐合格的保洁、消毒设备，严防疾病传播。 7、每窗口配统一的饭、菜、面食，避免学生二次排队。 8、学校成立饮食管理处，设主任一名，副主任两名，餐厅经理兼副主任，各年级、各班选派相应的负责人。学校将及时进行满意度调查，满意度连续两周低于85％，将对管理处予以整顿。 9及时草拟下周菜谱听取学生意见并公示。保持饭、菜、面食多样化，注意营养搭配满足学生身体成长需要。 二、组织就餐 1、每餐、每班固定窗口，有一位老师或学生干部带队，检查就餐人数。 2、年级部组织学生按6人一桌三餐定位就餐（分年级错时就餐）。餐后将餐具送到指定位置，把餐桌擦干净。 3、、年级部检查、评比各餐桌卫生及剩菜剩饭情况并及时通报。 4、团委会、学生会要配合管理处监督饭菜质量。及时召开各班生活委员会，每周对餐厅饭菜质量、消毒保洁、窗口服务做出评价。 三、超市、理发室 1、超市由管理处负责经营，只卖文具、瓶装饮用水、学生生活用品。禁止卖烟、酒、零食、饮料、糖果。禁止三无产品。销售价格低于校外同类商品。 2、理发室、话吧、洗衣房实行承包管理。服务价格必须低于校外。 四、本方案从2015年3月执行。 曹县第三中学 2015年1月 家长意见： 家长签名：