济源市创新服务模式实现屠宰检疫全程监管.docVIP

济源市创新服务模式实现屠宰检疫全程监管 自2009年8月5日济源双汇食品有限公司投入生产以来，济源市畜牧局创新实行“3988222”监管模式，实现了对屠宰检疫全程监管，成为双汇集团13个分公司中唯一对生猪屠宰线实行全程监管的执法单位。“3988222”模式即：科学设置“3大岗9小岗”；实行“8同步”工作法；完善新增8种屠宰检疫记录；坚持每天召开“2会”；坚持2月一次轮岗；坚持每年2次屠宰检疫技能竞赛。 一、充实执法人员，保障全程监管 济源市委、市政府站在确保人民群众吃上“放心肉”的高度，采取多种措施，选拔优秀人才，保障了对大型屠宰企业的全程监管。一是2009年一次性为济源市动物卫生监督所新增财政全供编制40名，专门监管和服务济源双汇食品有限公司的生猪屠宰；二是2010年再次为济源市动物卫生监督所增加公益性岗位、协议性用工共62名，实现了队伍规模的跨越，促进了执法素质的提升，保障了“放心肉”工程实施。目前，驻双汇工作人员当中，研究生7人，本科学历23人，专科学历40人，整体队伍呈现技术硬、素质高特点。三是增加投入。共投资50万元，完善了入场检疫室、宰前检疫室、车间旋检室、票据出具室；配备了刀、剪、镊等检疫必备设备器材；增添了电脑、电子显微镜、消毒通道等设施，实现了检疫设施设备标准化。 二、科学设置岗位，实现全程监管 根据《畜禽屠宰卫生检疫规范》的有关规定，设置了3大岗9小岗：宰前检疫岗（入厂检疫岗、宰前检疫岗）；宰后过程检疫（头部检疫岗、内脏检疫岗、胴体检疫岗、寄生虫检疫岗、复检岗）和盖章及出证岗，每个岗位严格按要求规范检疫，从岗位设置上实现了生猪规模化屠宰的全过程监管。 三、创新工作机制，推进全程监管 坚持“动物检疫工作与企业生产同步”的服务和执法理念，实行“八同步”工作法。即“上岗时间与企业生产同步”、“查证验物与生猪入厂同步”、“宰前检疫与生猪入圈同步”、“宰后检疫与生猪屠宰同步”、“出具证明与产品出厂同步”、“定期消毒与环境清理同步”、“检出病害肉与无害化处理同步”、“服务与执法办案同步”。为保证“八同步”落到实处，起到实效，制定了《检疫工作制度》、《上岗人员管理制度》、《岗位责任追究制度》等各项工作制度。 四、完善监管登记，细化全程监管 按照《生猪屠宰检疫规范》要求，需要做好生猪入场登记表、检疫证明回收登记表、准宰通知书、急宰通知书、隔离通知书、无害化处理通知书、无害化处理确认单、动物免疫耳标回收登记表、动物免疫耳标销毁登记表、屠宰场日登记表、屠宰场月登记表、屠宰场年汇总表等规定的12种记录。济源市动物卫生监督所结合工作实际，进一步完善各种监管登记，新增了入场猪源统计表、生猪急宰登记表、无害化处理登记表、无害化处理确认登记表、开具检疫证明资料提供单、出具检疫证明登记表、无害化处理汇总表、屠宰检疫数据统计表等8种记录，并规范了检疫证明出证程序，实现了报检、屠宰、检疫、销售等环节的无缝连接，便于全程监管和追踪溯源管理。 五、强化内部管理，促进全程监管 一是坚持每天召开“两会”。即班前安排会、班后总结会。班前主要明确当日的检疫任务以及注意事项；班后主要评点每天的经验和存在问题，不断提高流水线检疫水平。二是坚持每两月进行一次轮岗。按“3大岗9小岗”进行轮岗，争取人人成为检疫能手。三是坚持每年两次屠宰检疫技能竞赛。开展了业务知识竞赛和屠宰检疫实践操作技术竞赛，内容包括相关法律法规知识、常见病知识、屠宰检疫程序等，实现了 “人人当能手、个个是标兵”的检疫员综合素质提升工作目标。 自2009年8月5日济源双汇食品有限公司正式生产以来，济源市畜牧局在该企业共屠宰检疫生猪73万头，监督厂方向社会提供放心肉品6万余吨，检出病猪 1156头，检出率达1.6‰，全部按规定进行了无害化处理。 济源市畜牧局对济源双汇食品有限公司实行的规模化屠宰检疫全程监管模式，引起了农业部领导的高度重视和充分肯定，叫响了驻场监管的名片，树立了行业中的新标杆。 1