急性肝炎营养治疗指南.doc

急性肝炎营养治疗指南 营养膳食原则 肝炎病人的饮食主要要求足够的蛋白质、充足的糖、丰富的维生素和适量的脂肪,热量控制在1800-2200千卡之间。 1、合理补充蛋白质 肝炎患者为了有利于肝细胞的修复和再生每日需要90-100克；重型肝炎或肝硬化有肝昏迷趋势者应限制蛋白质的摄入。 2、适量补充葡萄糖 充足的糖可以满足热能消耗的需要，减少肝糖原利用，减少脂肪的转化或蛋白质的消耗，从而减少肝脏的负担。 肝炎患者每日需要2000千卡左右热量才能维持体内代谢并促进肝脏恢复；所摄入的葡萄糖除了住院患者接受静脉输液外，以谷类食物、淀粉类食物及各种水果为主，不要以食糖作为主要来源。 3、补充维生素 新鲜的水果蔬菜均含有丰富的维生素C；牛奶、鸡蛋、动物肝脏等可提供丰富的维生素A；豆类、新鲜绿叶蔬菜、动物肝、鱼等对肝炎患者非常适合。 4、适量的脂肪 除了供给机体必须脂肪酸和磷脂外，也可补充能量，对食物的调味、促进食欲也有很大好处。 5、避免饮酒、使用对肝脏有害的药物。 急性期肝炎饮食营养注意事项 1、出现恶心、呕吐比较严重，上腹发堵，纳差、吸收障碍、不想吃饭时，不应当强吃，甚至可在短期内适当地限制饮食，以减轻胃肠道的负担，使之利于消化功能的改善。 2、上述情况下病人的营养往往不能满足身体的需要，在难以经口摄食的情况下，从静脉输入葡萄糖、维生素、电解质，以维持水和电解质的平衡。 3、如果病人呕吐不明显，可以吃些白糖。这样病人的食欲往往很快就会改善，可逐步增加饮食，如果饭量增加得太快，仍然会出现腹胀现象。食欲恢复后，饭量控制的标准：饭后感觉腹部舒服，不觉胀满，如表明饭量稍多，没有很好地消化，可以适当地减少。 4、当病人病情重、血氨升高、有肝昏迷先兆时，应该减少蛋白质的摄入量，限制每天20克或短期内给予无蛋白饮食。 急性肝炎恢复期营养饮食注意事项 1、病人的消化道症状已有明显好转，或基本消失，病人的食欲好转，可适当地增加蛋白质，如：各种瘦肉、鸡蛋、鱼、豆制品等，对肝细胞的再生和修复是有利的。 2、充足的糖对肝炎病人有好处，但长期过多的吃糖，不但无益，反而有害，可引起肥胖、诱发糖尿病。 3、营养方面总的来说，以维持患者病前的体重或稍微增加为宜，不必过分强调营养。 病毒肝炎急性期、慢性期和恢复期均不宜饮酒，甚至含酒精的饮料应少饮或不饮。对于辛辣、肥腻、油炸以及含纤维素较多（韭菜、竹笋等）食物也应少吃。 1