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培训提纲2011.05.05 一、前言 欢迎你们来到“水木年华超市“工作，成为我们大家庭中的一员。 诚信待人，追求高品质服务是我们的服务宗旨。一个人，可以创造自我，一群人，可以创造世界。正因为你们的到来，企业才充满活力与希望。 我们都是来自不同的地方，为了一个共同的目标走到一起来的，这也是一种缘分。如果你热爱这份工作，你每天就会尽自己所能，力求把工作做的完美。 拿出你们的激情与热情，为我们的事业而奋斗。 愿我们能相处融洽，合作愉快！！ 二、新员工 1、新员工上班时间由店长根据情况安排，试用期十天。在这十天中，你必须适应所在岗位的工作环境，并有能力把这份工作做好。如不适应，店长可根据情况随时通知你离岗，你也有权利选择离岗。十天后，经双方认可，转为正式职工。享受正式职工基本待遇。 2、员工转正后必须连续工作三个月以上方可提出辞职。 3、员工转正后要办理健康证明，工作满半年后，由企业报销。 4、工作期间若严重违纪，将扣全部工资。 上岗要求 注重态度，适应岗位，长期培养，稳步发展。 三勤：手勤、腿勤、嘴勤。 工作态度：在其位，谋其事 不管你现在在哪个岗位上，做好你的本职工作，就是敬业的最基本要求。不要忽视任何一个细节。职位只是分工的不同，并没有贵贱之分。不要小瞧自己的工作，再细微的工作都有其自身的价值，都是更大进步的条件。 以认真负责的态度走好每一步，就能迈出人生的一大步。 毋庸置疑，想成就一番事业，必须从热爱自己的本职工作开始，忠诚于自己的工作岗位，在其位，谋其事。 工作纪律 严重违纪 A、故意损坏超市名誉形象。 B、故意破坏团结、恶意滋事、传播是非。 C、未经同意向外界透漏超市信息。 D、辱骂超市管理人员。 E收银员为亲朋好友结账或故意漏扫商品。 F、偷盗超市商品或其他财务。 G、与顾客吵架清洁严重。 病事假 A、无事假，特殊原因需总经理批准。 B、病、事假必须本人向店长申请。 C、休假、串班须经店长同意。 员工购物纪律 不可在上班时间购物，因特殊原因确需购物，应征得店长同意。 在超市购买的商品，如需在超市内食用或暂时存放在店内，其购物小票应请店长签字。 员工购物后不可私自调换。 住宿人员纪律 不允许非超市员工住宿。 未经同意不允许夜不归宿。 自觉维护寝室内的卫生及设施安全。 搞好个人卫生。 寝室不允许使用电加热棒、电褥子等危险品。不乱接电源，不乱扔烟头。 住宿人员要团结，互帮互助，不得拉帮结派，如违反将警告一次，严重者将给予开除。 个人物品要摆放整齐，不乱扔乱弃。贵重物品要妥善保管，防止丢失。 员工行为规范 A、上班后，主动把自行车按位停放。 B、从正门进入卖场，私人物品放到存包柜。 C、上班时必须着工装（星期六、日除外）。 D、工作时间禁止接打电话。谈论与工作无关的事情。 E、禁止使用卖场内商品。 F、不允许把食品直接放在地上。 G、吃饭时间按时归队。 H、下班后从卖场正门走。 基础知识 认识商品 商品的品名、产地、功能、保质期、生产日期、条形码、货号、规格、单位、品相等 条形码 国际通用商品代码系统EAN-13、EAN-8 A: EAN-13 第1----3位 （国别码） 代表商品的生产国家、地区 第4----7位（厂商码） 代表商品的生产厂家 第8----12位（产品代码）代表商品的代码 第13位 （校验码） 扫描成功的依据 B: EAN-8 第1----2位（国别码） 第3----7位（产品码） 第8位 （校验码） C: 条形码的特点 ⑴商品的条形码在世界范围内是唯一的。 ⑵国家不同，商品的条形码不同。 ⑶生产厂家不同，商品的条形码不同 ⑷商品不同，商品的条形码不同。 ⑸条形码与价格无关 店内码 由店家自编的条形码 例：0103001 01 代表大类 食品 02 代表中类 面包 001 代表商品序列号 食品中面包第一个无码之商品 价签 A、商品的简称、产地、规格（货号）、单位、零售价、条形码。填写要准确无误，字迹要工整流畅，不能涂改。 B、摆放位置：平放在商品陈列面的左下角。 工作流程之理货篇 上岗后首要的工作 A、要先看看临期商品的记录，当日是否有要下架的商品。 B、巡视排面 ⑴整理排面 ⑵孤品归位 ⑶记录哪些位置需要补货，分出轻重缓急 C、补货 ⑴要清楚两件事 a、库存数 b、补货量 ⑵补货流程 a、核对价签 b、打扫卫生 c、检查日期 d、补货：前进式陈列 D、陈列要求 ⑴整齐、洁净、饱满适度、没有空隙、归类摆放。 ⑵高度一致 日常维护 打扫卫生 ⑴、商品卫生、陈列架卫生。要养成循环打扫的习惯。不是打扫一次就OK了。 ⑵、区域卫生 检查日期 陈列货架上所有出售的商品必须在保质期内（非食品