肉鸡无公害养殖的可行性.pdfVIP

维普资讯 河北农业科学，2008，12 (7)：79，87 JournalofHebeiA鲥culturalSciences 责任编辑 朱新秀 肉鸡无公害养殖的可行性 刘元元 (康地恩药业有限公司，山东 青岛 266111) 摘要：对肉鸡无公害养殖的现状与意义进行了综述，并提出了如何实行无公害养殖的对策与建议。 关键词：肉鸡；无公害养殖；疾病 中图分类号：$831．4 文献标识码：A 文章编号：1008—1631(2008)07-0079-01 TheFeasibilityon thePollution-freeCultivationofBroiler LIUYuan—yuan (KangdienDrugIndustryLimitedCompany，Qingdao 266111，China) Abstract：Theactualityandthesignificanceofthepollution—freecultivationforbroilerweresummarized．Thestrategies andsuggestionsforthepollution—freecultivationwereputforward、 Keywords：Broiler；Pollution—freecultivation；Disease 2．1 污染 问题 1肉鸡公无害养殖的现状与意义 加人 WTO以后，各国的关税壁垒被打破，取而代 1．1 肉鸡公无害养殖的现状 之的是绿色壁垒和技术壁垒，给我国肉鸡业带来了巨大 随着生活水平的提高，人们对食品质量的要求越来 压力与阻力。此外 ，农户散养和规模化养殖所产生的大 越严 ，无公害养殖 日益受到关注。大多数养殖场的养殖 量粪便 、死淘鸡等废弃物 ，给环境造成巨大污染 ，已成 条件较简陋，而养殖密度越来越大，因此导致疾病频 为我国肉鸡业高速发展中一个不可忽略的环保大问题。 发，药物使用严重超标。而疾病处于时刻变化中，越来 2．2 疾病 问题 越复杂化 ，市面上 已有兽药 已不能控制。肉鸡业是改革 动物机体是一个复杂 、和谐的有机整体，身体的各 开放以来我 国畜牧业 中发展最快的 1个产业。据统计 组织、器官相互协作，使得机体能正常生产。当机体某 2001年我国禽肉产量达 1273万t，居世界第2，肉鸡饲 一 器官或组织出现损害，可能是外伤、气候变化 、有害 养量达到 24亿只，年生产鸡 肉1200万 t，并且拥有充 气体或其他不利环境造成 ，或是细菌、病毒等病原体感 足的种质资源。虽然中国是鸡肉生产大国，但出口量不 染造成 ，也可能是机体本身出现问题，如遗传因素等， 足3％，原因在于疫病控制、药残 以及环保问题 。 机体就呈现亚健康或发病状态。但是动物机体 自身有很 1．2 肉鸡公无害养殖的意义 强的自我修复能力 ，当某器官组织出现异常，机体立即 作为养禽大国，实施无公害养殖具有巨大意义。肉 通过消耗部分能量和营养物质尝试 自我修复，但当机体 鸡无公害养殖，必将对农业科技发展起到积极的推动作 凭借 自身的能力做不到时，就会察觉到疾病发生。 用 。我 国禽 肉年产量世界领先 ，但 出 口极少 ，绿色安全 鸡病 目前很复杂 ，单一病 因很少 ，肉鸡从鸡雏到出 是瓶颈。实行无公害养殖生产后 ，必将扭转这一局面， 栏实际意义上还是小鸡，其代谢旺盛 、相对增重率高、 有利于我国肉鸡产品进人国际市场参与竞争 ，争创外 机体机能不健全，这些特点决定着肉鸡比较娇嫩。而肉 汇，打造中国肉鸡产品优质品牌。 鸡生长所处的空气质量、生存空间、温