WRK对枯草芽孢杆菌NX_2产出_谷氨酰转肽酶不可逆抑制动力学.pdfVIP

下载本文档

2
0
约3.08万字
约 6页
2015-07-25 发布于安徽
举报
版权申诉

WRK对枯草芽孢杆菌NX_2产出_谷氨酰转肽酶不可逆抑制动力学.pdf

1、本文档共6页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

第24 卷第1 期高校化学工程学报 No.1 Vol.24 2010 年 2 月 Journal of Chemical Engineering of Chinese Universities Feb. 2010 文章编号：1003-9015(2010)01-0087-06 WRK 对枯草芽孢杆菌NX-2 产出的γ-谷氨酰转肽酶的不可逆抑制动力学肖彦羚, 周治, 姚忠, 宋希文, 佘维娜, 刘步云, 徐虹, 韦萍 (南京工业大学食品与轻工学院, 江苏南京 210009) 摘要：γ-谷氨酰转肽酶(GGT ；EC 2.3.2.2)催化的酰基转移反应可用于制备各种具有生理活性的谷氨酰化合物，对其开展酶活力不可逆抑制动力学研究对于阐明 GGT 的作用机制具有重要意义。今以化学抑制剂 Woodwards Reagent K (WRK)与枯草芽孢杆菌 NX-2 产出的 GGT 进行不可逆抑制反应，根据邹氏理论测得 WRK 对 GGT 不可逆抑制反应的微观速率常数 k 为 0.03015 s− 1，WRK 与酶结合常数 K 为 1.352 mmol⋅L− 1 。有抑制剂存在下GGT 与供体 γ-谷氨酰对硝 i I 基苯胺的亲和力常数 K *=3.245 mmol⋅L− 1，GGT 酰基化最大反应速度 V *=0.3771 mmol⋅ (L⋅s)− 1 。通过对GGT 的失活 m max 动力学分析得到，失活反应级数为 1.313，说明在 GGT 活性部位至少有一个谷氨酸(或天冬氨酸)残基参与催化反应。关键词： γ-谷氨酰转肽酶；不可逆抑制；动力学；WRK 中图分类号：Q555.3 文献标识码：A Kinetic of Irreversible Inactivation of γ-Glutamyltranspeptidase from B.subtilis NX-2 by Woodwards Reagent K XIAO Yan-ling, ZHOU Zhi, YAO Zhong, SONG Xi-wen, SHE Wei-na, LIU Bu-yun, XU Hong, WEI Ping (College of Life Science and Pharmacy, Nanjing University of Technology, Nanjing 210009, China) Abstract: γ-Glutamyltranspeptidase (GGT; EC 2.3.2.2) can catalyze the cleavage compounds and the transfer of their γ-glutamyl groups to water or other amino acids and peptides. GGT can be used in the enzymatic synthesis of