生鲜盈利模式建立与利润提升训练项目.doc

生鲜盈利模式建立与利润提升训练项目生鲜经营诊断分析 + 生鲜内训七天+生鲜经营顾问服务三个月+ 生鲜经营月度分析九个月生鲜是一项复杂的管理工程，涉及面广，对人员的相对要求高，经营难度较大；但是零鲜的推动的? 快乐生鲜 快乐经营? 的生鲜经营理念打破各种不适用的条条框框，以顾客角度为出发点，以利润最大化为目标，调整生鲜的盈利结构，在有控制的前提下，充分发挥现场管理者的能动性，调整生鲜的各项经营策略，以策略指导工作，以策略规范工作，全面建立与推进毛利总额生鲜管理法建立能够盈利的具有核心竞争力的生鲜品类：即能够有价格竞争力的、灵活的、具有盈利能力的、操作简单的生鲜毛利控制体系。工作阶段：此项工作分为三个阶段：调研分析，找出生鲜机会点（提升空间）计划落实，对机会点进行讨论，并培训相关技术持续跟踪，对计划进行持续的跟踪，确保生鲜机会点逐渐成为盈利点工作与时间安排调研分析调研 7 天 充分调研，了解现状，确定机会点分析与讨论 2 天 与零售公司分析现状，制定生鲜目标出具生鲜提升报告 确定持续增长的方向、步骤计划落实：按照既定目标与现实的差距，进行针对性的现场带训培训计划执行 按 7 天执行第一期针对生鲜机会点说明与训练，其中三天的理论提升培训，结合四天的现场指导培训，确保生鲜经营团队充分理解生鲜机会所在以及需要做的必要调整内容包括：快乐生鲜快乐经营的生鲜理念推广生鲜商品管理生鲜库存管理生鲜利润管理生鲜毛利总额管理方法推广生鲜控损技能生鲜销售提升技能生鲜促销管理生鲜标准的建立方式生鲜流程的合理调整和使用配合生鲜提升的技术持续跟踪：按照既定的目标，由零鲜商务咨询有限公司的生鲜经营专家按照不同阶段需求对企业进行生鲜提升、指导、现场带训。一般而言，零鲜商务的生鲜督导级别人员每月均会现场巡店并给于必要的指导和培训，每次不少于2 天赠送全套生鲜管控表格目前签约，赠送三次生鲜专家级别人员回访，每次二至四天时间系电话：0571808联 系 人：童 斌传??? 真：0571813/816电子邮件：Christian_tb@163.com □ 不需要 预订:单 间、双 间、大床 间 联 系 人：童斌 联系电话：0571808传 真：0571813 电子邮箱：Christian_tb@163.com 联商网—中国零售业第一门户网站 浙江易合网络信息有限公司 浙江省杭州市滨江区滨康路669号远方科技大厦11层 联系人：童斌 电话：0571-808 传真：0571813 邮政编码：310053 频道网址： 电子邮件：tongbin@