蛋糕连锁经营4综合管理方案.docVIP

稻香村连锁经营综合管理方案 随着企业的的规模不断扩大，店面的不断增加， 企业的管理人员的管理难度日益突出。 企业的人员越来越多。。。。。。 店面越来越多。。。 蛋糕的品种越来越多 商品价格参差不齐 经营预算越来越麻烦 进货，库存管理的难度越来越大 伴随着企业的成长，企业的出现的问题也越来越多。。。。 如何解决连锁经营所出现的种种问题。 由于企业的品种繁多，价格不一，所以在某些店面中难免出现某产品的价格以另一种产品的价格，同时由于蛋糕产品是食品，所以在蛋糕本身不能直接贴商标码，也就是不能直接通过超市的扫描枪进行扫码，只能拿一个固定的码进行扫码，这中间就出现了漏洞，造成了极大的损失。 针对这些问题，特提出以下方案供以参考 方案一：（产品包装袋管理） 稻香村的糕点产品一共有120种，由于大部分商品价格相同，小部分商品价格不同，我们采用不同的包装袋进行处理， 例如栗子酥和凤梨酥是同一商品价格都是9.9元一斤，那么我们可以把两种产品放在同一个颜色的带有标识码的包装袋，进行刷码售价，同时每个点的包装袋是固定数量，要求服务员不得任意用包装袋，商品必须对号入座。每天对商品的包装袋进行核实。从而进行核对我们商品的数目对错，是否和库存一致。例如杂粮酥糕是8元一斤，腰果酥是5.6元一斤，那么我们就要用杂粮酥的标码袋装杂粮酥，而腰果酥就用相应袋子进行包装和销售。同时我们分别对热销的糕点产品和不热销的糕点产品进行区别对待。例如含糖食品和不含糖的食品。 方案二： 钱盒子管理 由于很多时候我们所销售的蛋糕产品是进行现金销售的，所以员工在销售的时候就容易出现差错，例如，把钱收错或者把把钱收入个人口袋里。 名称： 电子收款机 型号： ECR370CT 简要说明： 　热敏打印机； 　16点阵清靓汉字双行液晶显示，带蓝色背光； 　内存可重分配，超市/餐饮两种内存转换； 　键盘可重定义； 　2000个PLU（可扩充）； 　20个部门； 　6个收款员、20个营业员； 　内置1000条电子日志，实时备份交易明细; 　可以连接条码阅读器、电子秤、PC； 　配套钱盒.