第四章 交往礼仪(上下).ppt

五、名片礼仪 名片——自我的介绍信和社交的联谊卡 （一）名片的制作 1、规格：9×5.5（最通用） 10×6（境外人士） 8×4.5（女士专用） 5、文字：汉语简体字 （二）名片的分类 1、应酬式名片 内容通常只有个人姓名一项，最多加上籍贯和字号。 2、社交式名片 内容包括姓名和联络方式。 3、公务式名片 内容包括三项：归属单位、称呼、联络方式 公务式名片 4、单位式名片 （三）名片的用途 名片的短信功能 （四）索取名片 （五）交换名片 1、地位低的人首先递名片。 （六）名片的存放 1、放置：名片包、名片夹；上衣口袋；西装内侧的口袋里。 2、收藏：按音序排列； 按姓氏笔划为序； 按专业或部门分类； 按国别和地区分类。 3、利用：收到名片时的情况；具体资料；变化情况。 六、宴会（宴请）礼仪 （一）宴请的“5M规则” 餐桌举止五不准（“餐桌五忌”） 1、餐桌上不吸烟。 2、让菜不夹菜。 3、祝酒不劝酒。 4、不在餐桌上整理服饰。 5、吃东西不发出声音。 （二）中餐的用餐规范 1、点菜的礼规。 （1）量入为出 （2）相互体谅 （3）上菜次序 ①冷盘；②热炒；③主菜； ④甜点；⑤汤；⑥水果拼盘。 2、菜单的准备。 （1）宜选的菜肴 ①宴请外籍人士时，选具有中餐特色的菜肴 ②宴请国内外地人时，选具有本地特色的菜肴 ③进入知名餐馆时，选本餐馆的看家菜 ④举办家宴时，选自己的拿手菜 3、桌次的排列 （1）两桌宴请 （2）多桌宴请 ——面门定位；以右为尊； 以远为上；主桌定位。 多桌宴请的桌次排列之一 多桌宴请的桌次排列之二 多桌宴请的桌次排列之三 4、位次的排列 5、餐具的使用 湿巾。（餐前：擦手；宴会结束前：擦嘴） 筷子。（“使用筷子五不准”） 汤匙。 食盘。 水盂。 牙签。 （三）西餐的用餐规范 2、西餐座次的排列规则 （1）女士优先 3、西餐座次排列的详情 （1）长桌 （2）方桌 4、餐具的使用 （1）刀叉 （2）餐巾 餐巾的铺放 餐巾的用途 ５、就餐的规矩 吃色拉之类的开胃菜，应只用叉不用刀； 吃面包或三明治，应用手拿着； 喝汤时，不应端起来往嘴里倒，而应用汤匙外侧舀起从内侧喝，亦不宜用面包去蘸； 吃鱼时，应先用刀切开，再用叉来吃； 吃肉时，最好刀叉并用，边切边吃； 吃甜食时，要用汤匙或叉； 吃水果时，可直接以手取食，也可用刀切好后再以手取食。 喝热饮时，叉用来搅拌，切不可用来舀食。 菜与洋酒的搭配 吃开胃菜时，配鸡尾酒或香槟酒； 吃鱼或海鲜时，配干白葡萄酒； 吃肉时，配干红葡萄酒； 吃甜品时，配香槟酒或白兰地酒。 （四）自助餐的用餐规范 排队取用 多次少取 适度交际 交谈有方 七、舞会礼仪 （一）舞会的策划 （二）舞会的惯例 1、男士邀请女士 2、双向选择 3、排定次序 （1）所有参加者都要努力扩大邀请舞伴范围 （2）主人要重点照顾好自己的主要客人 （3）客人之间要主动进行相互接触 （三）跳舞的风度 1、舞场之上 （1）上下场要有规矩。 （2）练习舞步要分场合。 （3）舞姿要有美感。 （4）动作要讲分寸。 2、舞场之下 （1）着装要与气氛相协调。 （2）身体要与异味无缘。 （3）抵达、告退要适时。 （4）舞兴要有所自控。 （5）同性间要互谅互让。 （6）异性间要掌握分寸。 八、交通礼仪 1、轿车的座次 2、公共汽车的座次 前座高于后座，右座高于左座； 距前门越近，位次越高； 面门为上，背门为下。 4、飞机的座次 喷气式飞机：前舱优于后舱 螺旋桨式飞机：后舱优于前舱 临窗者便于观赏风景 临通道者行动较方便 中间自由度较小 九、接待礼仪 1、时间 2、地点 交通工具停靠站 来宾临时下榻之处 东道主一方用以迎宾的常规场所 东道主的办公地点门外 3、确认 使用接站牌 悬挂欢迎横幅 佩戴身份胸卡 进行自我介绍 4、施礼 热情握手 主动寒暄 有问必答 服务周到 5、引导 （1）引导中的顺序 （2）引导时的提示 提示其前往何处 提示其会晤何人 提示其注意方向 提示其所乘车辆 提示其关注安全 十、馈赠礼仪 1、送给谁（Who） 2、送什么（What） 3、什么时间送（When） 4、什么地点送（Where） 5、如何送（How to do） 每桌两个主位时的排列方法之一 每桌一个主位时的位次排列 主位 ⑨ ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ 主