2013山东版必修1第一节《蛋白质的结构与功能》课件ppt.pptVIP

氨基酸分子结构通式及特点 思 考 2个氨基酸形成二肽，要脱去_____分子水，并形成_____个肽键，至少含有_____个游离的氨基和_____个游离的羧基。 3个氨基酸形成一条肽链，要脱去_____分子水，形成_____个肽键，至少含有_____个游离的氨基和_____个游离的羧基。 n个氨基酸形成一条肽链，要脱去_____个水分子，形成______个肽键，至少含有 个游离的氨基和 个游离的羧基。 n个氨基酸形成m条肽链，要脱去_____个水分子，形成______个肽键，至少含有 个游离的氨基和 个游离的羧基。 如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么则该蛋白质的相对分子质量为__________________ 例:已知某种蛋白质包含有四条肽链,各种肽链所包含的氨基酸残基个数分别是a,b,c,d,个,求:(1)这种蛋白质所包含的肽键的个数,(2)形成蛋白质时脱去的水分子数,(3)所含氨基、羧基的最小值。 答: * ------蛋白质是生命活动的主要承担者 COOH H C H2N COOH H C H2N CH3 甲硫氨酸 丙氨酸 COOH H C H2N （CH2）2 COOH 谷氨酸 COOH H C H2N （CH2）4 NH2 精氨酸 H2N H2N H2N H2N COOH COOH COOH COOH C C C C H H H H